橄榄油好还是亚麻籽油好

橄榄油好还是亚麻籽油好

亚麻籽油

亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以甘肃、内蒙古、山西、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、宁夏次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。

不过亚麻籽油的是使用要注意不用单一的食用亚麻油，因亚麻油味重，而且其中亚麻酸含量过高，超出了人体正常需要的比例，所以亚麻油的最佳食用方法是调和。

而由于含有过高的亚麻油酸，储亚麻籽油的藏稳定性和热稳定性均较差。

而考虑到我们中国人的用油习惯，给出一个综合的建议就是：炒菜的话，用橄榄油或者山茶油代替其他不健康的油，因为单不饱和脂肪酸遇热相对来说比较稳定；凉拌菜的话用亚麻籽油；还有吃酸奶时加上两勺亚麻籽油都是非常有益健康的，这样可以保证每天有1-2勺的亚麻籽油的摄入量，补充Omega-3 -亚麻酸，EPA和DHA。

食用油使用的三大误区

1.长期食用固定种类的油

长期食用固定种类的油，会导致体内某些脂肪酸缺乏或代谢异常，降低免疫力，引起疾病。不同种类的植物油应合理搭配，适量摄入。

2.一种油包办煎、炸、炒、拌

不同种类食用油适合不同的烹饪方式，不同的烹饪方式选择不同种类的才能发挥最大营养价值。

3.乱存乱放

食用油有“四怕”：阳光，高温，不密封，渗水，所以食用油应该存放在避光，温度不超过25℃，密封，干燥的容器中。

橄榄油好还是玉米油好

最后小编给喜欢吃橄榄油的朋友推荐欧丽薇兰橄榄油，感兴趣的小伙伴可以

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