红茶有哪些品种

红茶有哪些品种

一、祁门工夫

祁门红茶是我国著名的高香工夫红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”。祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，金毫不多，色泽乌润。冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，香气非常独特。汤色红艳明亮，口感甘鲜醇厚，叶底嫩软红亮。

二、正山小种

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶，在有些地区也被叫做拉普山小种，这种茶叶主要出产在中国福建省的武夷山，是用松针或者松柴薰制而成的，具有浓郁的香气。

正山小种条索肥壮，紧结匀整，不带芽毫，色泽乌黑带褐，较油润。汤色红艳明亮，香气芳香浓烈，带有明显的松烟香。入口滋味醇厚回甘，有桂圆汤味，叶底肥厚红亮。

三、金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种，产于福建省武夷山市武夷山自然保护区，品质优异，比较名贵。干茶外形条索紧细重实，色泽鲜润，金、黄、黑相间，内质汤色金黄清澈，香气是复合的花果香，高山韵味持久。

此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底外形细小而紧秀，舒展开后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

四、红碎茶

红碎茶顾名思义就是碎茶，产自于浙江绍兴。它是将新鲜的鲜叶经凋萎、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而制成，因其外形细碎，故称红碎茶，又称红细茶。红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，按产地又分为云南、广东、广西、海南、四川、贵州。红碎茶用沸水冲泡后，茶汁溶出快，浸出量大，汤色红浓，滋味浓郁。

五、大吉岭红茶

大吉岭红茶被称为“茶中香槟”，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。大吉岭茶叶按照采摘和生产时节，一般可分为春茶、夏茶、雨季茶和秋茶，且各个时期采摘的红茶味道和香气也有所不同。

春茶：在3-4月采摘，是一年当中最早的一次采摘，这个时候采摘的初茶嫩芽居多，其香气清淡优雅，汤色呈金黄，但产量小。

夏茶：在5-6月采摘，夏摘茶是一年当中的第二次采摘，这时的茶叶增加了圆熟醇香之感，有着独特的麝香葡萄味，且汤色明亮，呈橘黄色，也是最受大众喜欢的一类红茶。

雨季茶：在7—8月采摘，这时大吉岭进入雨季，茶叶被雨水冲刷，味道更浓郁大胆，但滋味没有其他几款细腻，一般适用被用于冰茶和商业袋茶。

秋茶：在9-10月采摘，其茶色较深、味道浓厚，最适合用来冲制奶茶，价格相对起来几款来说也便宜一些。

六、阿萨姆红茶

主要产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

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