浙江牛排连锁餐厅吃出活蛆

浙江牛排连锁餐厅吃出活蛆

浙江牛排连锁餐厅吃出活蛆

9月20日晚，浙江台州。网友爆料路桥富士路豪客来餐厅吃出活蛆虫。该网友在吃牛排的时候竟然吃出了活蛆，当时这位网友还一脸不相信，仔细查看之后发现这真的就是令人作呕的东西，因为自己已经吃了一点儿了，看到这个活蛆瞬间就想吐。

台州市路桥区市场监督管理局执法人员于21日上午对该店进行检查，现场查看经营场所内餐具消毒、清洗、卫生等情况，详细了解食材加工过程。

出现虫子疑似是该木板托盘存放时间久，在使用时未清洗造成。针对该店问题，市监局责令其立即停业整改，并将进一步调查处理。

豪客来被曝“吃出活蛆虫”

豪客来餐厅的运营主体为厦门豪客来餐饮管理有限公司，成立于1993年，已有20多年牛排制作历史，是一家主营牛排的西式餐饮连锁企业。

根据官方微信公众号，豪客来牛排现已覆盖全国19个省77城，经营超过370+家连锁餐厅。天眼查显示，厦门豪客来公司注册资本600万，注册地址为厦门市思明区湖滨北路16号701-702室，黄俤仔任法人代表、执行董事兼总经理。

上述涉事餐厅的运营主体疑为台州市路桥区豪客来餐饮有限公司 “路桥区豪客来公司”。根据天眼查，该公司成立于2016年12月7日，注册资本10万元，郭德永任公司法定代表人、经理和执行董事。

豪客来富仕路店此前曾因卫生问题受到行政处罚。2018年5月22日，因经营作业过程中未采取有效措施，造成大量污水外泄到餐馆北侧门外地面上；被责令改正后，豪客来富仕路店在2018年8月21日餐馆经营作业过程中，仍未采取有效防止措施，造成大量污水外泄到餐馆，被区行政执法分局处罚。

大众点评提供的信息显示，豪客来富仕路店被标记为安心餐厅，人均消费65元，评分为3.87，在台州牛排菜品榜排名第4。在评论板块，提示“卫生条件差”的评论有6条，有食客表示，食材上“居然有苍蝇在打转”。

值得注意的是，豪客来餐厅出现食品安全问题并非首次。2018年12月，据《1818黄金眼》报道，马女士一家三口在杭州豪客来杭州湖墅南路店就餐，在牛排上看到一个蟑螂，马女士表示“感觉很恶心”、“宝宝也吃了”、“心里面有些不舒服”。

上述报道称，豪客来牛排杭州湖墅南路店值班洪经理在接受采访时表示：“卫生这块都有在做的，每天都有做清洁，打烊后的工作，可能说这种的话，跑进去也有这种可能，餐饮行业嘛，有时候东西太多了，这个有时候也避免不了。”

网友：应该直接拉黑

本来开开心心到牛排店吃个饭，但是吃出了活蛆，这实在是让人非常恶心，后来这个牛排店就被监督管理局的人员责令整改，出现这样的问题与该店的管理是有着很大的关系的，如果这个木托盘之前清洗消毒并且放在消毒柜里面，一定不会出现这样的情况。

事情被曝光之后，有一些网友说，像这样的餐饮店就应该让他停业，以后不准他再踏入餐饮行业，毕竟食品安全关乎到民生，如果因为食品安全的问题导致了人身受到伤害，那后果是非常严重的。

别看是一个知名的餐厅，卫生不达标照样会被勒令整改，所以说大家以后出门吃饭的时候必须要先对餐厅的内部环境做一个评估，尤其是后厨，当发现后厨脏乱不堪，不管这个餐厅有没有名，直接迈腿就走，并且向有关部门进行举报。

延伸阅读：绿茶餐厅卫生问题引关注

近日，绿茶餐厅 河北石家庄桥西万象城店被中国质量新闻曝光。

餐馆后厨存在工作人员抓食的菜品被送达到消费者餐桌上，煮熟的食物放在垃圾桶上，餐具没有消毒，在桌子上的食品存在安全危害。在这件事件发生后，餐厅却仍然正常的营业。根据7月9日晚7点在晚间用餐高峰时对图片和视频记录的暗访，根据暗访图文视频纪录，7月9日晚7点，正值晚间用餐高峰时段，一后厨工作人员端起刚出锅的“绿茶炒饭”，徒手抓吃，随后，这盘“炒饭”就被送到堂食区。

12日下午，绿茶餐厅回应说，自事件发生以来，公司积极配合石家庄市桥西区市场监督管理局的检查。针对媒体报道中视频拍摄的卫生问题，立即致电后厨房进行15天监控。视频已得到调查和验证，但视频中没有发现问题。

回应一出，立即引起了人们之间的热烈讨论。网民指责这种回应是不真诚的，并且完全令人怀疑。该公司不承担任何责任。绿茶的回应等对公司的声誉造成了进一步的影响，不仅在恢复声誉和安抚民众方面没有发挥作用。反而，它加剧了人们的负面情绪，使得负面舆情蔓延。

近年来，餐厅卫生环境信息已经不断出现在公众的视野中。为了处理好卫生安全舆情，对餐厅卫生舆情监测是必不可少的。

如果食品安全危机真的不幸降临，那么餐厅应该如何去避免舆情蔓延呢？

一、面对舆情事件，应快速回应

当餐厅行业面临突然的负面舆情时，应迅速做出反应。快速反应可以帮助餐厅抢占主导地位，确保第一时间进行回应，避免各种猜测和谣言的滋生。主动采取行动，以最快的速度赢得消费者和公众的理解。

二、要积极主动承认错误

在餐厅处理负面舆情的最终目的是维持和重建公众对餐厅的信任，而要实现这一目标，满足公众的心理期望非常重要。为此，太多的解释只会显得苍白无力，并且适当的澄清就足够了。面对餐厅的卫生和安全事件，应对危机公共关系的正确方法是满足公众的心理期望。

换句话说，是真诚的道歉，承担相应的责任并纠正存在的问题。因此，一旦出现负面信息，无论其大小，首先要承认错误并由衷的歉意。即使是谣言，也必须在发布足够证据的同时真诚要求公众监督。

三、组建相关处理舆情的团队

组建专业的舆情处理团队，可针对各种突发情况，准备好应急舆情处置预案。这样，当负面舆情危机事件发生时，可以及时科学地组织和处理危机。出现负面舆情时，相关部门能尽快介入。对餐饮公司的负面舆情监督建议如下：如果餐饮公司想要在负面舆情事件发生后立即做出响应，则他们必须在和平时期做好监测工作。可以配备专业的舆情监测系统，以实现实时监测，综合分析和实时舆情预警，具有舆情趋势的综合分析功能，做到防微杜渐。

信息作为现如今大数据时代的重要资源，餐厅等热门行业更应做好舆情监测工作，实现有效的舆情调整和信息推动。这些对于餐厅行业而言，积极的面对舆情，做好了舆情监测的工作，才能有效地控制舆情，才不会伤及到餐厅的名誉！

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