酱牛肉的做法,在家就能做的美味
用料
牛腱500克、老抽30克、生抽40克、冰糖15克、料酒40克、姜片20克、大葱半根、盐5克、草果1个、肉蔻1个、香叶2片、桂皮1块、八角1个、花椒15粒
酱牛肉的做法
牛腱子放网篮，网篮放入主锅，加水没过牛肉，5分钟，温度50，速度5洗肉。
牛腱子取出冲洗干净，清洗主锅。主锅里放所有调料，放入清洗好的牛腱子，倒入800-1000克水，设定90分钟100度反转小勺，最后30分钟温度调到v。
出锅！
酱牛肉做好后，可以放几个煮熟剥皮的鸡蛋，把鸡蛋放在牛肉汤里，泡入味后很好吃。
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