您知道桑葚怎么酿酒吗？开个桑葚酒厂需要哪些设备呢？
恰是春风三月时，芳容依旧恋琼枝。情怀已酿深深紫，未品酸甜尽可知。
桑葚开始成熟了，这种酸酸甜甜的感觉真好！很多小伙伴，喜欢在风和日丽的午后，挎上篮子，去郊外摘桑葚，那个悠然舒适的感觉特别好！
1、采摘、挑选
桑果完全成熟后，就可以采摘了，挑出果梗、果叶，用成熟度高的桑果酿出来的酒甜度要高一些，口感也更加纯正。
2、清洗
这步很重要哦！桑葚跟草莓一样，看着虽然很干净，实际上面有很多的寄生虫，一定要清洗干净。
3、晾晒
清洗干净后的桑葚，一定要把水气晾干，果子上有生水，果液在发酵时会产生更多的菌，后期酒质可能浑浊，也可能变酸。
4、打浆
小规模自酿桑果酒，可以用木制工具或套上干净的一次性手套直接捏碎，如果你是小型酒厂或进行一定规模的桑葚酒酿制，建议用专业的水果打浆机将桑果打成浆。
5、加入酒曲发酵
将处理好的桑果泥倒入干净的发酵容器中，加入一定的白糖，按比例加入传成水果酒曲发酵。
6、蒸馏出酒
经过15-20天的发酵，便可用传成酿酒设备蒸馏出酒。
对大型酒厂的经营而言，田总更关注厂家实力、企业文化、能否为他提供酿酒整体解决方案……。
来到传成后，田总对于传成的专业酿酒技术表示十分满意，希望能得到技术老师的指导。
对于大酒厂来说，对酒的品质和品种要求更高，需要的人手比较多，一般会请工人酿酒，所以他们更看重酿酒技术培训这一块。比如：1、能否为他培训酿酒师傅；2、能否提供全套酿酒技术培训；3、能否为他开发特色酒。
此次传成特意派出技术老师和工作人员前往田总的酒厂，为的就是在了解现场情况下，从酿酒设备调试、场地如何合理安排、人员技术培训等方面进行现场指导。
田总说：非常感谢能够和传成酿酒设备公司这样专业规模、专业技术的公司合作，传成解决了我的燃眉之急，让我能够尽快将这酒厂运作起来。而且，不管是白酒、水果酒、药酒等等，我能够多品类地酿造好酒，那就是比别人更具市场竞争力。
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