狗不理解除与王府井店加盟方合作

狗不理解除与王府井店加盟方合作

狗不理解除与王府井店加盟方合作

近日，狗不理王府井店就博主“谷岳”发布视频评论采取不妥行为引发舆论关注。狗不理集团股份有限公司现做如下声明:

1、“狗不理王府井店”为2005年狗不理改制前的加盟店并存续至今。狗不理集团改制后，为了维护品牌美誉度和保障食品品质，狗不理集团坚持以直营为主，截至目前已陆续收回各地加盟期满的80多家加盟店；其中北京原有12家收回11家，仅存此一家加盟店。

2、事件发生后，狗不理集团高度重视，集团领导率队在第一时间赶赴狗不理王府井店了解事情经过。经了解，在未向狗不理集团报告的情况下，狗不理王府井店面对消费者评价擅自处理且严重不妥，不能代表集团官方行为和立场。由于该店严重违反了狗不理集团企业品牌管理规定和与狗不理集团签订的加盟协议相关约定，严重损害了狗不理集团名誉，造成了极其恶劣的社会影响，狗不理集团从即日起，解除与该店加盟方的合作。

3、此次事件反映出狗不理集团对加盟店管理上存在疏漏。集团上下正在进行深刻反省，组织旗下所有酒店对照网友提出的评价逐一进行自查并严肃整改，进一步提高客户满意度；加强对加盟店的管理，再次严明直菅店和加盟店重大事件管理报批规章制度和惩罚机制，一旦出现类似事件严惩不贷。

4、下一步，狗不理集团会以此次事件为镜为鉴，继续坚持将消费者满意度、产品品质、食品安全放在首位，多方听取消费者意见建议，认真接受社会舆论监督，时刻查找自身存在的问题，切实提升服务水平，根据社会需求及时调整经菅方针。针对此次事件给社会带来的不良影响，狗不理集团深表歉意。

此前报道：

王府井狗不理差评视频拍摄者发声

日前，微博用户谷岳发布了一则《大众点评上最差的餐厅》的视频，视频中分享了自己前往王府井狗不理餐厅吃包子的经历。

视频中，谷岳选取了大众点评上评分最低的店去体验，也就是王府井狗不理餐厅，到店后，他点了两屉包子，酱肉包60元8个、猪肉包38元8个。

就餐时他指出，包子“感觉里面全是肥肉”“特别腻”“面皮粘牙”，并称“100块钱两屉有点贵。”不过，他也表示，“没有那么难吃”，并认为“这种质量20块钱差不多了，100块钱两屉有点贵”。在服务方面，谷岳认为“还行”“没那么恶劣”。

随后，微博账号“王府井狗不理餐厅”发布声明，称该视频一切恶语中伤的言论均为不实信息，在未征得王府井狗不理餐厅同意下，私自拍摄、剪辑，侵犯了餐厅的名誉权，要求立即停止侵权行为，并公开道歉，还表示已经报警。

今天，该视频拍摄者谷岳在接受媒体采访时表示，发布这个视频没有任何恶意，并非针对狗不理，视频内容是自己的真实体验。

“一开始我也没想去做狗不理或者谁家的餐厅，我就想说，那些评分特别差的，是真的那么差，还是其实也没事。我就搜了一个离我住的比较近的地儿，就王府井这儿，然后当时划了很久，确实最低的评分就是天津狗不理包子。如果它是 评分倒数第二、第三个，我可能也不会去他们家 王府井狗不理。”

当被问到，王府井狗不理餐厅说视频有不实信息，谷岳回应说：“这哪有不实，我们拍吃的喝的，有好的体验我发了，有坏的体验我就不能发吗？我发我真实的体验。我并没有做错。”

谷岳说，目前狗不理方面并没有和自己有任何接触，也没有接到警方的任何通知。

狗不理真的变成了“狗不理”

很多网友立即炸了，一个餐厅给一个差评就要被起诉？大家连“吃饭点评”自由都没有了？

对此，谷岳在接受媒体采访时表示，自己拍摄这一视频并非有意针对该店：“首先我做这个 视频我也没有任何的恶意，我就想了解下这些评分特别低的餐厅，究竟是这么差吗，我就搜了一个离我住的比较近的地儿，就王府井这边，当时划了很久，确实评分最低的就是天津狗不理包子。

我只是觉得这是一种体验，我也没想到会有这么多人去看去转载。我们拍吃的拍喝的，有好的体验我发了，有坏的体验我就不能发吗？我只是发我真实的体验，我并没有做错。”

随后，视频拍摄者的回应，也登上了微博热搜。

但是不知道是何原因，9月12日凌晨，餐厅的声明已经从微博上被删除，“王府井狗不理餐厅”的账户也已无法搜索到。

律师解读：

消费者有批评和监督的权利，商家有适度的容忍义务

消费者能否公开发表对店家的差评？该博主的言论构不构成侵权？

北京康达律师事务所律师韩骁认为，对于法人名誉权的侵权认定，应当依照《侵权责任法》的相关规定进行分析，一般应通过是否属于以侮辱诽谤等捏造事实的方式进行、是否具有主观故意等诸多因素来确定侵权与否。

韩骁律师认为，据目前披露的信息，该消费者虽为职业拍客，但所披露的信息未作捏造和虚假的陈述，不宜认定为属于侵害商家名誉权或者商誉的一个侵权行为。

湖北首义律师事务所吴正平律师也认为，消费者享有批评和监督的权利，商家有适度的容忍义务。该博主在视频中发表的言论整体来看是客观中肯的，视频内容尚未超过人们容忍的限度。

商家如果认为对方捏造事实、侮辱诽谤，可以运用多种方式进行维权。首先可以向视频网站进行相应的投诉和申诉，要求商家对这类视频进行下架处理。同时，如果认为确实是需要进行相应的维权，可以通过向法院起诉等手段维护自己的合法权益。

狗不理包子为什么叫狗不理呢

狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃。其始创于公元1858年 清朝咸丰年间，至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。

刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。 狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一。

狗不理包子由来

清朝时，在天津附近武清县杨村有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安取名叫高贵有，小名叫狗子。狗子长到十四岁时，父亲托人把他带到了天津，去学点手艺，找点事情做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸铺需要小伙，高贵有就被介绍进去了。

刘家蒸铺主要经营蒸食和肉包，供应那些再运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然有些坏脾气，但从小吃惯了苦，所以干活还是很勤快，店里的师傅也都喜欢上他。

高贵有人又十分聪明，什么东西一学就会，所以店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，就独立出来，自己开了一家专营包子的小铺。由于高贵有手艺好，做事十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响起来了，来吃他包子的人越来越多，高贵有忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”。

高贵有觉得“狗不理”的绰号难听，就给自己的店铺取了个雅致的牌号叫“德聚号”，这就是狗不理包子的原名。“德聚号”虽然好听，但人们还是叫惯了“狗不理”，高贵有一看，这个绰号是甩不掉的了，没办法，只好任人家去叫，久而久之“狗不理”的名号越传越广，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘。

当时直隶总督袁世凯吃过狗不理包子连声叫绝，随即进京入宫将包子奉献给慈禧皇太后。太后老佛爷品尝了包子龙颜大悦，夸赞曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也”，从此，“狗不理”也算是贴了一点儿太后的福气，名声大作，传承至今。

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