无糖饮料为什么是甜的

无糖饮料为什么是甜的

无糖饮料为什么是甜的

喝过“无糖饮料”的朋友会发现，明明标注的“无糖”，但喝起来还是很甜。

其实，背后原因是“代糖”。代糖是任何糖类以外甜味剂的统称，甜度通常是蔗糖的几十到几百倍。

虽然代糖不参与机体代谢、不提供能量，但身体会以为摄入了“真糖”开始分泌胰岛素，而血糖却没有升高，久而久之，胰岛素不想再“被骗”，敏感性会下降，人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用能力就会减弱，导致血糖浓度升高，脂肪合成增加，可能带来肥胖和糖尿病的隐患。

无糖饮料的“陷阱”

1.无糖饮料，实则是代糖饮料

据《益普索Ipsos：2019中国食品饮料行业包装趋势洞察报告》显示，近年，人们在购买食品饮料时，76%的24—40岁消费者会关注无糖、无添加等与健康、营养相关信息。

对于年轻消费者来说，“无糖”“0糖”标注就像个健康标签，可以减少甜味饮料给自己带来的罪恶感。

于是，在这个夏天，一股“无糖饮料”的潮流随之而来。

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 28050-2011》，每100ml饮料中含糖≤0.5g，就可以标注为无糖饮料。所以，无糖并非绝对意义的“0糖”。

此外，南方日报就曾检测了市面上的12款无糖饮料，除了三款不添加任何糖，尝起来也没有任何甜味的真无糖饮料，其他的9款无糖饮料均添加了代糖。所以，我们购买的标着“0糖0卡0脂肪”的“无糖”饮料，实际上是代糖饮料。

2.“0糖”不能降糖减脂，还有副作用

说到“0糖0脂0卡”，大家第一想到的就是元气森林。元气森林不仅炒火了这个概念，也为自己的“KPI”拿下了绝对亮眼的成绩。

公开业绩数据显示，元気森林2020年5月单月的销售额为2.6亿元，超过了2018年全年。

随着市场的火热，伊利、健力宝、雀巢等一批饮料行业巨头，以及CoCo都可、喜茶等奶茶品牌也纷纷加入国内“无糖”饮料的PK战。

而大家都不约而同的宣传“0糖”的概念，甚至宣称可以降糖减脂、不担心健康、狂喝不胖。

但根据医生所说：在导致2型糖尿病和肥胖的风险方面，无糖饮料和传统饮料的危害几乎是一样的。并且，部分“无糖”饮料 如气泡水还是含有碳酸，长期饮用会对牙齿造成损伤。有些甜味剂也存在一定副作用，如阿斯巴甜含有苯丙氨酸，不适合本身不能代谢苯丙氨酸的苯丙酮尿症病人。另外还有些糖醇类物质，摄入含量较高时，常见的副作用就是拉肚子。

还有不少研究表明，“0糖”饮料无法像糖一样让大脑获得满足感，反而会增加饮用者的食欲。如此一来，吃更多的高热量食品来补充能量，这更容易使人发胖。

所以，不要看到宣传就掉进“消费陷阱”，降糖减脂和狂喝不胖只是为了促进你消费的噱头。

当然，0糖0卡0脂的无糖饮料也不是坏东西，适当喝一点没什么。普通饮料而已，但就别指望降糖减脂、狂喝不胖了。

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