薛之谦火锅店好吃吗

薛之谦火锅店好吃吗

薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群

9月2日，上海市市场监督管理局公布第33期省级食品安全抽检信息，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司消毒使用的热水杯和调料碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。据悉，被检出不合格产品的店面正是知名艺人薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅长宁店。此前，该公司也因热水杯、调料碗被检出大肠菌群等问题被监管部门通报。

据上海市市场监管局9月2日公布的第33期省级食品安全抽检信息显示，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司消毒使用的热水杯和调料碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。

本次抽检信息涉及8大类食品，包括调味品、速冻食品餐饮食品、食品添加剂等，抽检样品共计783批次，其中合格780批次、不合格3批次。除上述公司两批次产品被抽检不合格外，由淮安甜蜜食品有限公司生产、上海恬礼电子商务有限公司销售的台湾风味米饼 蛋黄味也被检测出菌落总数不合格。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

据了解，大肠杆菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌 如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。

南都记者了解到，被点名的上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐饮，知名艺人薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅店同为主公司旗下品牌，而此次被检出产品不合格的店面正是上上谦火锅 长宁店。相关信息显示，上上谦火锅以经营正宗重庆特色串串香火锅餐厅为主，目前在上海拥有3家分店。

而此次也并非上海锦谦餐饮管理有限公司第一次被监管部门抽查出不合格产品，8月4日，上海市长宁区市场监督管理局通报今年7月食品安全监督抽检情况，共抽检各类食品样品178批次，共发现不合格样品10批次。其中，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司的热水杯 朴素黑色杯、调料碗2批次产品被检出大肠菌群。

此前，该公司又因在未取得食品经营项目许可的情况下从事鲜榨果汁的经营活动，今年1月，上海市长宁区市场监督管理局对其作出行政处罚，没收违法所得2244元，并处罚款10000元。

海底捞一批次筷子产品被检出大肠菌群

近日海底捞火锅杭州富春新天地店 杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”， 该店此次被“点名”的原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群， 据通告该批次筷子生产 购进日期为今年4月29日。

“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程导致的交叉污染”，对于此批次筷子产品不合格原因，海底捞方面如此回复记者，在回复中， 海底捞还表示“对该店存在的抽检不合格现象，我们深表歉意”。

为什么明星扎堆开火锅店？

不知道大家发现没有，明星们一旦红了，就喜欢搞点副业来做。尤其是进军餐营业，似乎成为了不二之选，其中开火锅店更是成为首选。

就像去年黄磊和孟非在南京合伙开了一家名为“黄粱一梦”的火锅店，因菜品单价都超过80引起一阵热议。

事实上，明星开火锅店的例子不胜枚举。

薛之谦在上海开的上上谦串串香火锅，在其2016年翻红后就因店内厕所标识而登上微博热搜，引起大范围的关注。

包贝尔和贾玲合资加盟的辣庄重庆老火锅，在北京也是相当有人气，将火锅店设定成穿越主题公园，也算是十分别致。

陈赫、叶一茜和朱桢合开的贤合庄生日也是好到不行，当然也和陈赫多次在节目中的宣传离不开。

以及被网友称为“全中国星味十足的火锅店”——非热辣壹号。云集了黄晓明、李冰冰、黄渤、何炅、井柏然、任泉六位大咖股东，粉丝基础及其庞大。分店不仅遍布上海、南京、合肥等多个国内城市，现在连塞班岛也可以看见它的身影。

除此之外，像什么，齐秦、齐豫三兄妹开的上海齐辣火锅店；同样是在上海的烹大师火锅达人则是由香港演员曾志伟投资....

我们的第一反应能想到的原因，大概就是火锅店门槛低，投资额度小、利润空间大。但小编认为，最有重要的还是明星自身的危机感。尤其是近年来，小鲜肉、小花的崛起，加速了娱乐圈明星的更迭，明星的“花期”也明显在缩短，他们自身也明白，如果在职业的黄金期没有赚到足够的钱，当自己被后辈取代的时候，就显得尤为被动。

因此，我们发现很多明星开始投资副业，进军餐饮业的时候，一般都是正在星途一片红火的时候。

明星选择开餐饮店，最大的优势莫过于自带宣传效果，在人流量上具备天生优势。因为一定的粉丝基础就注定会是其第一批稳定的客源，而在自己最红的时候，也是这项优势被放到最大的时候。

以黄磊和孟非的火锅店为例，刚开张时人满为患，大部分顾客都是慕名而来的粉丝。即便是普遍高于市场价，最便宜的锅底都是80元起步，菜品的价格更是不菲，新鲜的毛肚198元一份，和牛高达398元一份，但就算是这样，也挡不住生意的火爆。

可以做一个贴切的类比，如果在同一个路段，你和明星开一家一模一样的餐馆，明星餐馆的客流量僵尸你的几倍，这就是粉丝效应。明星们也很能利用自身这一点优势，加之火锅店算是餐饮行业里少有不受地域限制、深受全国人民喜爱的美食，自然也就成为自带资金、粉丝、流量的明星投资人的青睐。

不过，小编想来，虽然明星们确实很有优势，作为普通人开火锅店，唯一的劣势就是在人流量方面。如果能够选到一个比明星火锅店更好的位置，再加上你在菜品、口味、价格、服务方面做好精耕细作，经过长时间的额人气积累，在持久战役中，不见得就会输给明星店。

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