南瓜紫薯月饼的做法

南瓜紫薯月饼的做法

南瓜紫薯月饼的做法

准备材料：南瓜100克，紫薯200克，糯米粉70克，低筋粉40克 普通面粉也可以，糖30克

ps：这里是11个月饼的量。

1.首先把南瓜，紫薯分别切块，放入锅里蒸熟。

2.蒸熟的南瓜泥，加入糯米粉和面粉，这个量自己把握哈，有的南瓜水分大，需要的面粉就多，要能揉成不沾手的面团就可以了，放在碗里醒发半个小时以上

3.蒸好的紫薯泥加点白砂糖按压，然后捏成团

4.面团和紫薯泥分别分成11份，各自20克

5.把面皮按压一下包入紫薯，然后收口搓圆

6.撒点糯米粉，包好的面团在糯米粉上滚一圈，月饼模具里也要撒点，这是为了防粘

7.面团放入月饼模具里，轻轻按压出来，就是一个月饼造型了

8.拿一张油纸剪小，把每个月饼都放在上面，放入蒸锅。放冷水蒸15分钟，就蒸熟了

南瓜紫薯月饼是趁热吗？

蒸好了先别急着拿出来，等稍微冷却后再拿出来，不会沾手，更不会烫手。

简易版紫薯南瓜饼做法教程

食材：南瓜，紫薯，糯米粉，白糖，豆沙馅

1.南瓜紫薯削皮切片上锅蒸十五分钟左右

2.蒸熟取出加白糖捣成泥，再加适量糯米粉和成稍硬的面团

3.分成小剂子按扁包入豆沙馅团圆，表面沾一层糯米粉放入模具中压出花型上锅蒸十二分钟即可

宝，喜欢（南瓜紫薯月饼的做法 南瓜紫薯月饼做法窍门）记得收藏一下，以后访问不迷路。