夏天没有冰箱怎么保存食物

夏天没有冰箱怎么保存食物

夏天没有冰箱怎么保存食物

1、高压锅法

将吃剩的熟食，放在高压锅里蒸或者直接倒入锅中，盖上锅盖，用火煮开，待锅里的水沸腾三分钟后，即可关火，只要不开锅盖，就算是大热天保存2天也没问题的。因为加热后细菌都消灭了，在高压锅密封的环境下，食物与外界的空气隔绝，外面的细菌不能进去，所以即使一个星期都不会变坏的，不过中途不要没事打开锅盖看一下什么的。这种方法保存肉类熟食最好。

2、通风法

用一个脸盆装半盆自来水，然后将食物放在碗里，盖上纱布 主要是防苍蝇蚊子后置入盆中，最后将盆放在阴凉通风处，可使饭菜次日没有变味，但是储存时间不长，一般也就七八个小时左右。

3、放姜法

煮饭时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛，与饭同煮，可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜，亦可防菜变馊。

4、保鲜盒法

把食物放进封闭性比较好的保鲜盒里，密封好后。再放到冷水盆里，这样也可以保存久一些。

夏天没有冰箱怎么保存肉

方法一：把猪肉洗干净切小块或者切片，把切好的猪肉放到碗里，然后加盐和油搅拌均匀，然后把这碗肉放到阴凉通风的地方，用纱布或者纱笼之类透气的东西盖上即可。因为油可以隔绝空气，减慢细菌滋生速度，起到保护作用，而盐可以杀菌。

方法二：把刚买回来的生肉，用浸过醋的湿毛巾包起来，并放在背风的地方，避免醋被风干醋有杀菌效果，可以起到保鲜的作用，等到次日煮的时候，用水冲干净就行了。

方法三：拿个大碗准备适量的水，加入适量的盐，然后把新鲜的肉放入盐水中浸泡30-60分钟，然后再拿出来，将其放在比较干燥的容器里，能保存一段时间。

方法四：如果夏天家里有空调，可以将生肉放在空调吹风口的地方，一般温度比较低，放一晚上是不会变质的。如果没有空调，可将需要保存的食物，可以用一个网袋子装着，挂在有风的窗口或者用电风扇吹。不过这个方法不能完全保证食物不变质，因此，食用前要先检查一下。

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