吃见手青能不能喝酒

吃见手青能不能喝酒

吃见手青能不能喝酒

不能。

吃野生菌类别喝酒。我们平常吃的蘑菇可能很多人都知道，但是也有很多人喜欢吃野生菌类，野生菌类里面也含有各种氨基酸、矿物质等等，如果同时饮酒，不知道哪些化合物会和酒精发生反应产生有毒产物，就会引发中毒，所以吃野生菌类的菜尽量避免喝酒。

再者，如果野生菌类本身有毒，但是单吃它的话，由于毒性比较低，不会有什么中毒反应，但是如果同时喝酒的话，酒精可能会加重毒性，所以就会引起中毒，所以就这种情况而言吃野生菌的时候还是尽量避免喝酒。

吃见手青的禁忌

1、千万不要采自己不熟悉的菌类,尤其是那种颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂,最好每次食用一种野生菌，防止产生化学反应。

2、采来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。

3、平时去市场买野生菌的时候,最好买曾吃过的而且是没有发生过危险的野生菌,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。

4、吃菌时不要喝酒。虽然有的野生菌无毒,但野生菌中有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌时最好不要饮酒，防止对人的健康造成威胁。

5、见手青虽然是一种能吃的食用菌，但它有多个不同的品种，有些见手青是有毒的野生菌，如果人们不小心食用就会出现明显中毒反应，会让使用者出现恶心，呕吐和腹痛等多种不良症状对人体健康危害十分明显，于是不能盲目食用就成了食用见手青的重要禁忌，大家一定要确定它无毒以后再吃。

见手青怎么吃才不会中毒

为避免中毒，吃见手青 野生菌应注意洗净，烹饪中用大量油以及大蒜，同时保证高温烹煮至熟透，这样吃一般不会有事；吃见手青不宜贪吃，也不可混食其他菌类；吃见手青的时候最好不喝酒，或少喝；炒熟但没吃完的见手青，放冷后也不能吃，最好不要再吃。

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