当前位置:首页 > 知识 > 

肉松小贝怎么做 肉松小贝做法教程 肉松小贝简易版教程

肉松小贝怎么做

肉松小贝怎么做 肉松小贝怎么做 准备材料:鸡蛋2个、玉米油20g、牛奶35g、低筋面粉35g、玉米淀粉7g、白砂糖20g、适量柠檬汁、适量海苔酥脆松、适量沙拉酱或卡仕达酱 蛋糕部分教程

肉松小贝怎么做

肉松小贝怎么做

准备材料:鸡蛋2个、玉米油20g、牛奶35g、低筋面粉35g、玉米淀粉7g、白砂糖20g、适量柠檬汁、适量海苔酥脆松、适量沙拉酱或卡仕达酱

蛋糕部分教程

1.蛋清蛋黄分离,蛋清备用。蛋黄打散,倒入油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀

2.筛入低筋面粉和玉米淀粉,“Z”字型搅拌均匀至细腻无干粉

3.打发蛋清,加入适量柠檬汁,分3次倒入糖打发至不流动的大弯钩

4.蛋白霜和蛋黄糊分3次“J”字型翻拌,最后一次倒入蛋白霜碗中翻拌

5.倒入裱花袋或保鲜袋,剪开小口挤入烤盘 烤盘提前垫油纸或油布面糊比较稀,挤完一个可以用手捏住裱花袋或保鲜袋的口,不用挤太大,不要挤太密,每个之间要留点空隙

6.烤箱提前预热,150℃上下层 中层15min,出炉后脱膜晾凉

肉松小贝组装教程

1.蛋糕平面抹上酱料再盖一层蛋糕,蛋糕表面抹上酱料,侧边也记得要抹

2.准备海苔酥脆松,直接把蛋糕盖进去,背面再抹酱料

3.撒上海苔酥脆松,让蛋糕每一个地方都蘸上

自制肉松小贝贴士

1.肉松小贝酱料可以放沙拉酱、卡仕达酱,沙拉酱最好吃但是卡仕达酱更容易出现爆浆效果,沙拉酱真的要抹很多很多才行

2.肉松小贝的精髓在于最外层的海苔酥脆松

3.肉松里面有海苔和芝麻,吃起来是脆脆的,所以不建议使用普通的肉松,吃起来口感会不太一样

宝,喜欢(肉松小贝怎么做 肉松小贝做法教程 肉松小贝简易版教程)记得收藏一下,以后访问不迷路。