三伏天吃鸭肉好吗

三伏天吃鸭肉好吗

三伏天吃鸭肉好吗

民间传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

老鸭香菇汤做法教程

食材：老鸭半只，香菇适量，五花肉，枸杞，生姜，料酒，小葱，食盐

1.把老鸭清洗干净，剁成小块，再加一块五花肉洗干净，切成小块。

2.干香菇洗干净，加水泡开，泡好的水不要倒掉。

3.锅中加入半锅的水，倒入鸭肉，猪肉，再放几片生姜，倒入两勺料酒煮开，煮出浮沫之后，用筷子把鸭肉和猪肉夹出来。

4.把鸭肉，猪肉都放入压力锅中，再把香菇和水一起倒入锅中，再加入一碗水，让水和食材齐平就可以了。

5.选择煲汤模式，一小时之后，老鸭香菇汤就好了。用压力锅压出来的锅特别烂，老少皆宜。

6.待压力锅排好气之后开盖，放十几粒的枸，再放入两勺食盐，盖上盖子焖十分钟，再次开盖，撒入葱花点缀，营养又美味老鸭汤就做好啦。

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