猪肉价格一个月每公斤涨近7元

猪肉价格一个月每公斤涨近7元

猪肉价格一个月每公斤涨近7元

截至6月29日，全国农产品批发市场猪肉平均价格达到45.45元每公斤。就在一个月前，也就是5月29日，全国猪肉均价为38.65元每公斤。一个月内，涨了6.8元，涨幅超过17%。与此同时，生猪的出栏价格更是上涨超过了30%。而就在三四月份，猪肉价格还在一路向下。

全国猪价出现季节性反弹，专家：正常

进入6月份以后，全国猪价持续回升，引起消费者的广泛关注。这一波回升能持续吗？就此，记者采访了业内专家。

“每年5、6两个月份历来是猪价季节性反弹的时间节点，当前商品猪供给仍偏紧，加之餐饮和复产复课，端午节部分屠宰企业备货，鲜猪肉需求有所增加，猪肉价格和生猪价格出现季节性反弹，是正常现象。”7月1日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇说。

农业农村部监测数据显示——

全国集贸市场生猪价格自今年2月份第3周的37.51元/公斤，跌至5月份第3周的28.89元/公斤，累计下跌24.0%，之后连续5周回升。6月第4周为33.35元/公斤，连续5周上涨了4.86元/公斤，涨幅达17.1%。

全国集贸市场猪肉价格从今年2月第3周的59.64元/公斤，连续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤，累计下跌23%，之后连续4周回升。6月第4周为49.89元/公斤，4周累计上涨3.91元/公斤，涨幅达8.5%。

有图有真相小编了解到，由于受非洲猪瘟的影响，目前国内的生猪调配范围普遍在300公里以内，因此猪肉价格受地域影响较大，不少地区的猪肉零售价格涨幅可能接近30%。

此轮上涨有一个特点，就是产区生猪价格涨幅较高，主销区涨幅相对较小。河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东、河南、陕西等产区5周累计上涨超过6元/公斤，其中山东和河南涨幅约8元/公斤。主销区广东省生猪价格涨幅在3元/公斤左右。这在一定程度上表明当前商品猪供给偏紧局面仍然较突出，而猪肉消费尽管已经明显增加，但仍处于恢复过程中。

全国猪价持续回升，究竟啥原因？

近期猪价上涨的动因，朱增勇认为可从供给、需求两方面去探寻。

首先，商品猪供应紧张的基本面没有改变。

今年1-5月份，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头，同比下降了33.9%。自3月份起，屠宰量连续3个月环比增长，同比跌幅从3月份36.9%收窄至5月份27.7%，但依然显著低于上年同期。

春季新冠肺炎疫情防控封闭管理形成大量压栏超大猪，超大猪集中上市砸盘造成猪价一路下跌，直到5月中旬大猪才逐渐被市场消化。此外，2月份疫情防控导致的仔猪调运和补栏受阻，将影响后期部分地区商品猪供给。

此外，2019年，受非洲猪瘟影响，全国能繁母猪数量大幅下滑。虽然从2019年10月以来，能繁母猪存栏量连续增长。但截至今年3月，我国能繁母猪存栏量同比去年仍然下降了20%。

其次，猪肉需求在回升。

国家统计局数据显示，1-5月份全国餐饮收入由1-3月同比下跌44.3%，收窄至36.5%。其中，3月份全国餐饮收入同比下跌46.8%，5月份降幅减少至18.9%。

国内疫情防控局面得到根本性扭转后，各地的工厂企业学校都已经正常的复工复课，带动了猪肉集团消费需求出现了明显增长。端午节人口流动性报复式反弹也刺激了猪肉消费。此外，活禽市场关停、疫情影响水产品消费一定程度上也提升了鲜猪肉的消费需求。

第三是冻猪肉进口和冻品市场消费受国内外疫情防控影响。

海关公布数据显示，2020年5月我国猪肉进口量为37万吨，环比减少5.13%。同时，多地开展冻库市场新冠病毒核酸检测，也导致冻品出库受抑制。

第四是南方强降雨天气影响了生猪产品调运。

一般情况下，东北地区在5月份以后随着气温升高，往南跨区调运量将会逐渐下降。6月份进入主汛期以来，南方经历了五轮强降雨过程，全国共有26个省份遭受洪涝灾害，影响了跨省生猪及猪肉调运速度和调运量。

接下来怎么走？专家：反弹难过前期高点

“猪价存在一定季节性的上涨空间，部分时间深指可能出现较快上涨，但整体而言，超越前期历史高点可能性不大。”对于后市，朱增勇这么预判。他告诉记者，猪周期是指猪价的整体走势，不代表生猪价格达到高峰后就会持续下跌，在波动性下降大趋势下，也会出现价格次高点和季节性涨跌。

截至6月23日，政府储备肉今年已投放22次，累计达41万吨。后期储备肉仍将会多频次投放市场。此外，当前冻猪肉库存量仍较充裕，8月和9月份是冻品出库高峰，将有效抑制猪价上涨。

当前，国内商品猪供给已经出现较好的持续恢复形势，综合来看，猪价高点可能已过去，此后部分时间可能出现较快上涨，但超过前期高点可能性不大。

为抑制猪肉价格“起飞”，各部委推出稳产保供举措

5月，猪肉价格震荡调整，不再延续此前飙升态势，曾连续四周批发价格环比下降，但5月最后一周环比小幅上涨。

为抑制猪肉价格“起飞”，各部委推进了一系列生猪稳产保供举措。5月22日，农业农村部部长韩长赋给出了几组数据：从2019年10月开始，能繁母猪开始止降回升，至今连续7个月增长，到5月已比去年9月增长了18.7%，生猪存栏也连续3个月增长。

韩长赋称，按照这个势头走下去，实现今年生猪生产恢复目标，也就是恢复到基本接近常年水平还是很有希望的。

在生猪产能逐渐恢复的同时，冻猪肉持续投放也对其价格造成影响。据华储网，截至5月27日，年内已投放20次中央储备冻猪肉，累计投放量达38万吨。

生猪产销秩序逐步恢复正常

6月4日消息，农业农村部最新数据显示，近3个月全国生猪存栏环比增长，生猪和猪肉价格连续14周下跌，30个监测省份猪肉价格均下降。全国猪肉批发均价已从2月中旬每公斤50元的阶段高点降至每公斤38元；全国猪肉零售均价比最高点下降近四分之一，每公斤降了约13元。

猪肉价格下降也与屠宰加工恢复和储备肉投放密切相关。随着生猪产销秩序逐步恢复正常，屠宰企业全面复工复产，前期压栏的肥猪加快出栏，加之储备肉投放，猪价持续回落。截至目前，全国5520家生猪屠宰企业已全面复工。其中，2638家企业年屠宰量在2万头以上。日前，又有3万吨中央储备冻猪肉投放，这是年内第20次投放，累计投放量达到38万吨。

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