老干妈炒鸡蛋的做法

老干妈炒鸡蛋的做法

老干妈炒鸡蛋的做法

准备食材：鸡蛋，老干妈酱，小葱，青红椒

调料：食用盐，料酒

1.把小葱和青红椒洗净，小葱切葱花，青红椒切菱形小块

2.碗中打入5―6个鸡蛋后放入适量葱花和鸡蛋一起搅散

3.放入适量的食用盐，1―2滴料酒 放料酒可以去除鸡蛋腥味，再次搅均匀备用

4.起锅倒入适量食用油等油热，加入1勺老干妈

5.炒出香味后倒入备好的鸡蛋翻炒几下，鸡蛋炒熟了再放入青红椒翻炒几下即可装盘开吃

老干妈鸡蛋火腿的做法

准备食材：鸡蛋四个，青红椒各小个，火腿肠少许

1.鸡蛋打撒，加少许盐，搅拌均匀备用。

2.火腿切丁，青红椒切丁备用。

3.锅底放少许油，加一大勺老干妈，炒一下，放入青椒和火腿丁翻炒均匀盛出。

4.锅里再放少许油，打入鸡蛋，鸡蛋炒老一点会更香。

5.加入炒好的火腿丁，翻炒均匀即可出锅。

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