菠萝蜜怎么看熟不熟

菠萝蜜怎么看熟不熟

菠萝蜜怎么看熟不熟

1、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。并且，按压它上面的小刺刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的；若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟。

2、闻味道：凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜了。有时候距离就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到味道。

3、打开看：将它切开后，看下里面的小果肉，若是金黄色的代表是熟的，可以食用；若不是的黄色那就要催熟。

菠萝蜜肉怎么保存

如何挑选菠萝蜜

1、拍一拍

菠萝蜜刚刚成熟的时候是青绿色的，熟透了以后它的果皮会开始发黄，不过它青壳的时候也是可以吃的，只不过与黄壳的时候吃起来有差别，一般来说青壳的菠萝蜜在市面上也是比较常见的，因为它吃起来的口感会更硬一点，比较爽脆的感觉，带一股清甜。而菠萝蜜完全成熟以后，表皮会有一层粘液，因此在拍打的时候能够明显感觉得到，所以我们在挑选菠萝蜜时，如果拍一拍，感觉比较黏黏的，那么这种菠萝蜜就是熟了的。

2、闻一闻

根据气味也可以辨别出菠萝蜜的熟度，一般随着菠萝蜜的熟度的增加，她的气味也就越明显，或者换句话说，菠萝蜜越成熟，它散发出来的香气就越重。但是要注意的是，也不要挑选熟过头的菠萝蜜，否则口感也不过关，因此问到香味适中的就刚刚好。

3、切一切

用小刀来切菠萝蜜也是可以帮助自己更好地挑选，可以选择在菠萝蜜的顶端切一个小口，如果看到果肉是黄色的，那么就可以吃了，这种方法其实与西瓜的辨别法是一样的。如果切开以后发现菠萝蜜还没熟，那么可以用一些特殊的方法来进行催熟，比如用面粉或盐涂抹在切口处，已达到催熟的功效。

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