咸鸭蛋有黑斑点能吃吗

咸鸭蛋有黑斑点能吃吗

咸鸭蛋有黑斑点能吃吗

蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象。不能吃了。品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。

咸鸭蛋怎么保存

夏天时可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋不好吃。

冬天可以把生鸡蛋放在干燥通风处即可，注意不要存在太阳暴晒处。

对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出来煮熟并晾干后可以再放回盐水里。随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不会变质，也不会让咸蛋越变越咸。

如果用包泥包制的咸蛋，应该保持泥皮湿润，可以定期给湿布保湿，放置阴凉处，保存半年。

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