包什么馅的粽子最好吃

包什么馅的粽子最好吃

包什么馅的粽子最好吃？

咸蛋黄猪肉粽味道非常棒。

用料：

圆糯米，粽叶，五花肉，咸鸭蛋黄，大蒜，生姜，老抽，蚝油，白胡椒碎，五香粉，料酒。

做法：

圆糯米提前用清水浸泡，等米粒膨胀开后捞出沥水。 泡过的米包的粽子偏糯，不喜欢口感太糯的，可以不用泡水，把糯米直接淘洗干净就可以。

大蒜去皮，拍扁，生姜切片备用。咸蛋黄用生的就可以。

五花肉用清水清洗干净，去皮，切小块。用生姜、大蒜、料酒、老抽、蚝油、白胡椒碎、五香粉搅拌均匀，将猪肉先腌制一下。

粽叶用清水一片一片的洗干净。剪掉前段的硬结。把处理好的粽叶用热水烫一下。 粽叶用热水烫了以后更香，而且粽叶不容易裂开，煮好的粽叶就不需要再拿出来沥水，直接泡在热水里面。

取三至四片粽叶，把粽叶卷成一个圆锥状。先舀入一勺糯米。放入一个咸蛋黄和一块五花肉，再盖上一层糯米，把上面竖着的粽叶压下来。

在最前端处往一边折。沿着粽子的折路把粽叶继续裹。 裹好的粽子尽量不要有糯米露在外面

最后用绳子扎在粽子上面。 一定要扎紧了

包好的粽子用高压锅煮更快，一般泡过的米煮半小时。煮好后稍微焖上一会儿就可以了。去掉绳子和粽叶即可开吃，味道非常棒，一点不比外面卖的肉粽差。

什么粽子好吃不腻？

1、咸肉粽

准备的食材有：圆糯米，新鲜粽叶，生抽，老抽，酱油，五花肉，盐，糖，烹调黄酒，还有最重要的棉线。

第一步要把圆糯米洗净沥干，再加进一点糖和盐，生抽，老抽拌匀，然后再把五花肉洗干净切块，加进适量的盐，糖，生抽，老抽和黄酒，腌制一会儿让肉入味。

第二步就是洗好粽叶，把宽点的粽叶和细点的粽叶分开备用。

第三步就是包粽子，拿三张粽叶分层次叠加，先把底部围成三角锥，往里放入一勺圆糯米，然后在放入一块腌制好的五花肉，再盖上一层圆糯米，最后用粽叶把它包起来，用几根棉线捆绑扎紧。

第四步就死起锅烧水，放入包好的粽子，水一定要莫过粽子然后闷上2个小时，期间要把粽子上下翻个身，把上下边的粽子调换一下位置，然后再用小火焖上一个小时左右，然后在浸在锅里一个晚上，这样第二天吃的话会更香。

2、甜粽子

首先要准备好糯米，赤豆，红枣，粽叶，然后将糯米提前一个晚上泡好，在将赤豆放入冷水中浸泡2个小时，再将粽叶清洗干净晾干，红枣洗后备用，然后用几片粽叶围成一圈，三角形筒状的那种。

先放入一些泡好的圆糯米和赤豆进去，然后在放入一颗红枣，上面再盖一层圆糯米和赤豆，最后再把粽叶折起来包住粽身，用棉线捆好扎紧，放入锅中煮好几个小时，最后的步骤咸肉粽子的做法是一样的。有没有发现包粽子感觉好复杂呢。

一个粽子热量是多少？

由于粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别：

1、常见的“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡。

2、裸粽热量较一般粽子小，每个热量约含210至250大卡。

3、碱粽也因体积小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡。

4、“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。

下面小编提供了几种常见口味的粽子来供大家参考：

一个肉粽子的热量：糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡

一个糯米粽子的热量：糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡

一个红枣粽子的热量：糯米343大卡+大枣298大卡=641大卡

白粽子热量：179大卡/100g

红枣粽子热量：190大卡/100g

五芳斋豆沙粽热量: 311大卡/100g

五芳斋栗子鲜肉粽热量：258大卡/100g

小贴士：一名健康的成年男子每天需要摄入热量2400千卡，女子为2100千卡，一日三餐摄入热量最佳比例为2：4：4。以早餐为例，成年男子早餐摄入热量为24000 .2=480千卡，女人为420千卡。而一个100克的五芳斋鲜肉粽能量为257 .4千卡，也就是说，这样的粽子，男人每天早餐最多吃两个，女人最多吃一个半。

低卡路里粽子推荐

1、碱水粽 140克…………………200kcal

2、五谷养生粽 250克……………300至350kcal

3、三色素粽 250克………………300至350kcal

4、鲍鱼粽 250克…………………380kcal

5、紫米粽 250克…………………400kcal

端午节一定是少不了粽子这道美食的，家家户户都会吃粽子，如果你不想自己动手，有图有真相小编推荐的这款李子柒粽子非常好吃，无论是带给家人还是送给亲朋好友，都是一个不错的选择哦~

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