八宝粽子的做法和配料

八宝粽子的做法和配料

八宝粽子的做法和配料

配料：糯米750g 2600大卡、红豆100g 300大卡、蜜枣100g 320大卡、荞麦50g 160大卡、大黄米50g 170大卡、燕麦50g 180大卡、黑米50g 160大卡

1.黑米提前一天浸泡。红豆小火煮10分钟再焖15分钟即可。

2.糯米、荞麦、大黄米、燕麦洗净水过滤干净即可。

3.所有食材倒入盆中搅拌均匀。

4.锅中倒入清水，没过粽子，盖上盖子高压锅上气后压40分钟，关火焖2小时即可。

如果不急着吃，焖放一夜的粽子口感更好，味道更香~

包八宝粽子小窍门

1、可将粽叶放入沸水中煮几分钟后再开始包，煮过之后的粽叶就会没有生粽叶那么脆而变软好包一些，新手的话建议将粽叶煮一下再包好操作一些。

2、绑粽子的时候要稍微绑紧一些，这样粽子在煮的过程中才不至于松散开来。

3、八宝粽中的“八宝”除糯米以外其它材料可根据自己的喜好来搭配，但是要注意其它材料的量加起来不能超过糯米的用量。

如果觉得自己包不好粽子的话，也可以试试稻享稻香的粽子哦~

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