板栗肉粽子的做法和配料

板栗肉粽子的做法和配料

板栗肉粽子的做法和配料

准备食材：糯米300g、脱皮绿豆200g、五花肉150g、板栗100g、粽叶适量、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺十三香、1勺白糖、盐适量

1.五花肉切块，加1勺料酒，2勺生抽，3勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，少许盐，1勺十三香，搅拌均匀，腌制5小时

2.糯米和脱皮绿豆各浸泡5小时，也可以提前一晚泡着，板栗去壳备用

3.粽叶煮15分钟，再用清水冲洗干净凉干

4.泡好的糯米加2勺老抽，1勺盐搅拌均匀

5.拿两片粽叶叠在一起，折成一个三角窝，依次加入糯米，五花肉，板栗，脱皮绿豆，包紧，绑上棉绳即可

6.包好的粽子放入锅中，加入清水，没过粽子为准，大火煮开，转中火煮2个小时，关火，再闷3个小时，这样粽子才会软糯

胃肠道病患者能吃粽子吗

不能多吃。

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。

患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

最后如果觉得自己包不好粽子的话，也可以试试稻享稻香的粽子哦~

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