板栗肉粽子怎么包好吃

板栗肉粽子怎么包好吃

板栗肉粽子怎么包好吃

咸蛋黄板栗肉粽

准备材料：白糯米、五花肉、香菇、红葱头、虾米、咸蛋黄、脱皮绿豆、红豆

调料：生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、蚝油

1.糯米、红豆、绿豆提前浸泡5小时以上。香菇切块，红葱头切粒。

2.五花肉切片，生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺料酒一勺，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量，白糖一勺，腌制半小时以上。

3.糯米、红豆、绿豆，生抽一勺，老抽二勺，糖半勺，腌制半小时以上。

4.热锅凉油倒入虾米炒干水份，加入红葱头炒至变色，最后加香菇，倒两勺酱油，炒香即可。

5.咸蛋黄撒白酒，烤箱150/10分钟

6.两片粽叶相对而放，然后将粽叶对折一层糯米，一颗咸蛋黄，一块五花肉，一粒香菇，一颗板栗最后一层糯米，将粽叶的另一端折过来，盖在糯米上，用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠，用绳子将粽子绑结实即可。

7.包好的粽子冷水下锅，煮一个半小时，焖半小时。

四角粽的包法教程

1.取两片粽叶叠压并卷成圆锥状，接着在折好的圆锥状筒中装入糯米直至填满。

2.然后将上部粽叶向下折直至完全盖住糯米，再用手把叶子两侧捏下去，把粽叶尖端向一侧折叠。

3.最后用线绳将粽子捆绑结实，斜四角粽子就包好了。

要注意包粽叶时要拉紧，不然容易松散；粽叶折叠时，需要完全包裹住；放馅料时，可以轻轻压实；捆绑草绳要用力，捆绑紧，防止绳子松掉。

最后如果觉得自己包不好粽子的话，也可以试试稻享稻香的粽子哦~

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