咸蛋黄粽子怎么包

咸蛋黄粽子怎么包

咸蛋黄粽子怎么包

1.包粽子，取粽叶有纹理的面相对而放，卷成圆锥形

2.依次放一层糯米一块五花肉一个咸蛋黄一层糯米然后压实

3.把两边的粽叶都往中间折叠盖住糯米

4.再把上面的粽叶拉盖下来包住边角

5.把多余的叶子折叠在盖子下面，然后用线捆紧即可

感兴趣的小伙伴可以

干粽叶怎么处理

1.泡水

提前一夜将干粽叶泡水，主要是为了泡开粽子叶，还有泡掉粽子叶表面的脏东西

2.煮

准备一个比较大的锅，将粽叶，粽绳冷水下锅煮沸加2勺盐，煮大概10分钟左右，期间记得翻面还有把叶子压进水里煮

3.冷水洗

准备冷水，将煮过的粽叶放入，然后准备一块抹布或是百洁布，将每叶粽叶水洗干净，洗干净的粽叶最好是泡在干净的水里，洗叶子的时候就可以把坏的裂的叶子挑拣出来。

主要注意的就是粽子叶最好是用多少再从水里拿出来多少，拿出来放盆里最好是拿个袋子或是保鲜膜包一下，最好不要让叶子暴露在空气中太久，不然叶子容易裂开。

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