无花果皮可以吃吗

无花果皮可以吃吗

无花果皮可以吃吗？新鲜无花果皮能直接吃吗？

很多人们在吃无花果的时候，经常把它的外皮给剥了，认为不能吃，其实无花果的皮是可以吃的，营养价值也是非常丰富的。

因为很多上了年纪的人们认为，在无花果的外皮中含有毒素，所以民间才会流传着无花果的皮不能吃这种说法。其实站在健康的角度上来看，无花果的果皮不仅无毒，并且还含有丰富的植物纤维。

无花果皮可以起到清肺去火的强大功效，并且丰富的植物纤维还可以促进肠胃的蠕动，缓解人们便秘的症状。但是要注意的是无花果刚刚摘去下来之后，其果蒂会流出一种白色的粘液，这个白色的粘液是不能食用的，有着轻微的腐蚀性。

并且，也不用担心在无花果的外皮上含有残留的农药，因为无花果在种植的过程中是不需要大面积的喷洒农药的，一般买回来的无花果，清洗干净之后，是可以连皮一起吃的，不会对于人们产生什么影响。

虽然说无花果的皮可以吃，但是在吃的时候一定要清洗干净无花果外面的灰尘，因为无花果在运输的过程中肯定是免不了沾染很多的灰尘，要用双手搓洗无花果，直到摸起来不是那么粗糙为止。

无花果的营养价值

无花果又叫做密果，奶浆果，天生子，文仙果等等，主要生长范围在温带和热带地区。无花果是世界上最早进行驯化的果树之一，是地中海早期文明的重要食品，无花果是在唐代通过古代丝绸之路传入我国的，现在主要分布在我国的新疆南部，广东，关系，附件，江苏，浙江等地。

市场上的无花果一般有三个品种，成熟时果皮黄褐色、产量不高的夏秋果“布兰瑞克”、成熟时果皮浅绿色、果顶不开裂的夏秋果“青皮”以及成熟时果皮为紫红色的秋果“蓬莱柿”。

无花果食用的部分其实就是无花果的花，所以切开无花果后看到的粉红色部位就是无花果的花蕊，而无花果的花蕊被藏在里面，无花果的营养价值非常高。

每100克无花果中含有如下营养素：热量59.00 大卡，蛋白质1.50 克，碳水化合物16.00 克，维生素C 2.00 毫克，维生素E 1.82 毫克，维生素B1 0.03 毫克，维生素B2 0.02 毫克，胡萝卜素 30.00 微克，维生素A 5.00 微克，膳食纤维3.00 克，烟酸0.10 毫克，磷18.00 毫克，镁17.00 毫克，钾212.00 毫克，钙67.00 毫克，钠5.50 毫克，锌1.42 毫克，硒0.67 微克，锰0.17 毫克，脂肪0.10 克，铁0.10 毫克，铜0.01 毫克。

无花果是连皮吃还是剥皮吃？

首先，无花果皮是可以吃的，要不要剥皮主要是取决于口感，就好像芒果，其实它的皮也是可以吃的，但是不好吃，所以我们都习惯剥皮吃，无花果也是同理。

无花果如果熟透了，它的皮也会甜，所以这个时候洗干净，带皮吃口感上没多大问题，所以还没熟透，无花果的皮会涩涩的，一般人吼不住，所以大多数人都是剥皮吃。

无花果怎么剥皮呢？

将无花果反过来，在果柄的位置向一侧扭开，倒着将绿色的皮一点一点拨开，露出一颗圆形白色的果肉了。这样剥皮不浪费，尽可能吃掉无花果。

还有一种暴力吃法，就是直接将无花果捏开，然后吃里面的芯和果肉，皮直接扔掉，缺点自然是浪费很多果肉。

无花果食用注意事项

无花果皮虽然可以吃，而且对人类身体有多种好处，但平时食用以前一定要用清水把它清洗干净。因为无法果，在成熟以后很容易受到外界化学物质或昆虫的污染，如果不清洗干净，直接食用它的果皮会让多种有害物质进入人体内部，会危害人体健康，让一些疾病高发。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

无花果的食用方法

百合无花果汤：

无花果，因为树叶厚大浓绿，所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，常常是果子显露时，花已掉落，所以叫它不花而实的无花果。无花果养分丰厚全面，含有多种氨基酸、蛋白酶，具有很好的食疗成效。不只能够防癌抗癌，还能起到削减脂肪、美容驻颜，下降血压，促进胃口的杰出效果。

百合，有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。用这两种材料，再加上抗氧化的苹果跟蟠桃，煲出的汤，味道甘中带甜，而且甜得既天然又温和。立秋时节，喝上一碗这样的汤，可以收到很好的美容润肺、止咳养颜的功效。

无花果糖水：无花果加冰糖炖，色泽艳丽，美容养颜。

无花果酱：无花果去皮切块，打成浆熬制。

无花果瘦肉汤：

味道甘美的无花果。如果再加上蜜枣和南北杏一同煲煮，能够将每一种食材的成效都发挥到极致。这款通过两个小时熬制的靓汤，具有促进胃口和镇咳止痰的效果，十分合适这忽冷忽热、潮湿剩余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的成效，特别适合咽喉胀痛的同学饮用。拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

无花果泡水喝的功效与作用

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