绿茶有哪些品种

绿茶有哪些品种

一、西湖龙井

西湖龙井是我国的十大名茶之一，主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，距今有1200多年的历史。据说在清代时期，乾隆帝游览杭州西湖的时候，盛赞西湖龙井茶，还把狮峰山下胡公庙前的十八亩茶树封为“御茶”。龙井既是地名，又是泉名和茶名。

西湖龙井被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，其特点是光滑扁平挺直，色泽光润嫩绿，香气和鲜嫩清高。经过冲泡，入口后有明显的甘醇鲜爽。而且泡在杯中的茶叶也极具欣赏价值，翠绿的芽叶，细嫩呈朵的叶底，都是西湖龙井的特色。

二、洞庭碧螺春

碧螺春是中国的传统名茶，产于江苏吴县太湖的洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，距今已有1000多年的历史。洞庭碧螺春冲泡后杯中似白云翻滚，色泽嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后会有淡淡的甘甜在口中残留。其制作的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

三、庐山云雾

庐山云雾茶是我国汉族的传统名茶，因产于江西庐山而得名。其最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶，始于汉朝，在宋代被列为“贡茶”。庐山云雾茶的风味很独特，因受庐山凉爽多雾的气候，以及日光直射时间短等条件影响，才形成了叶厚，毫多，醇甘耐泡的特性。

四、六安瓜片

六安瓜片是中华传统名茶，产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产的品质最佳，自古以来就是献给朝廷的贡茶。六安瓜片于每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名。

六安瓜片在所有的茶叶当中是唯一一个无芽无梗的茶叶，均由单片生叶制成，去芽可保持单片形体，去梗可确保茶味浓而不苦，香而不涩。其冲泡以后清香飘逸，汤色清澈明亮翠绿，叶底嫩绿，气味清香，耐冲泡，且味道甘鲜醇厚。

五、信阳毛尖

信阳毛尖是河南著名特产之一，产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带，最早种植于西周，兴盛于唐朝，成熟于北宋，闻名于清末。其干茶条索细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀称，素以“色翠，味鲜，香高”著称，内含有机物质丰富，具有清心明目、去腻消食等多种功效。

六、君山银针

君山银针是我国的名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，始于唐代，清朝时被列为“贡茶”，据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，因为其形细如针，因此得名君山银针。君山银针在冲泡时会看到芽尖冲向水面，悬空竖立，随后才会然后徐徐下沉杯底，形如银刀直立。

七、黄山毛峰

黄山毛峰产自安徽黄山一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。因其茶叶白毫披身、芽尖峰芒，且采自黄山高峰，因此而得名。黄山毛峰的茶叶略微卷曲，呈绿色，带有淡黄色调，表面有一层薄薄的霜膜，类似于微小的毛，其味道极其顺滑和芳香，余味悠长。

八、安吉白茶

安吉白茶是浙江名茶的后起之秀，其外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人；叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。冲泡后清香高扬且持久，滋味鲜爽，唇齿留香，回味甘而生津。

九、四川峨眉竹叶青

四川峨眉竹叶青产自峨眉山海拔800-1200米高的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，其外形扁平、光滑挺直，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，香气清香可口，滋味鲜嫩醇爽悠长，叶底嫩绿，匀整明亮。冲泡后茶芽先是浮在水面，吸水后很快根根竖立杯底，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效，是夏天消暑的佳品。

十、贵州都匀毛尖

都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市。其外形条索紧结纤细卷曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈；叶底嫩绿匀整明亮，芽头肥壮；香气清嫩，滋味鲜浓，回味甘甜。且具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。具有生津解渴、提神醒脑、降脂防癌等多种功效。

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