柠檬水的正确泡法

柠檬水的正确泡法

柠檬水的正确泡法

1.选择新鲜的柠檬泡水，这是因为，新鲜柠檬香味浓郁，各种营养成份和维生素C都极其丰富，而干柠檬的香气成分减少不说，经过晒干和存放，维生素C含量接近于0.

2.柠檬泡水前，先用刷子或盐巴将柠檬皮仔细擦干净，然后切成薄片，以你的刀功为限，切得越薄越好，这是因为柠檬泡水是一定要连皮泡的，皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。柠檬皮中的类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。

3.泡水的时候一定要记得去掉柠檬籽，柠檬籽在柠檬水中会发酵，不利于柠檬水的存放。

4.用六十度左右的水泡，不要担心维C在这种温度的水中会破坏掉，其实在酸性环境中，维C的稳定性更高，这个温度的水，更有利于柠檬中营养物质的泡出。

5.柠檬水一定要泡得越淡越好，一般来说，两三片就可以泡一升水，这样泡也来的柠檬水，不加糖或蜂蜜也能接受，我一般是泡浓一点，然后放冰箱，喝的时候再加点蜂蜜和水来喝。这样泡好的柠檬水，放冰箱，用玻璃容器，一个星期没问题。

柠檬水怎么泡好喝

蜜泽柠檬

柠檬用盐洗外皮，也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片。以一片柠檬，一勺蜜的顺序将所有柠檬都腌进一个无水无油的玻璃密封罐 蜜一定要腌过柠檬片。盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以开喝了。三四天后再夹出柠檬冲泡味道更佳。冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。 不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分

糖渍柠檬

将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用 糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%。

柠檬水怎么泡菜不苦

1.去籽，柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味。

2.切薄片，柠檬尽量切薄一些，不仅苦味轻些，还有益于香气的散发。

3.用量少，柠檬泡的时候放一薄片即可，这样苦味会轻很多。放太多不只是苦了，还会很酸，对肠胃也不好。

4.凉水或温水冲泡，柠檬的酸味和苦味会随温度的升高而加重，所以冲泡的水温最好不要超过50度。且温水冲泡也会略有苦味，柠檬只有用凉水泡没有苦味。

5.别泡太久，柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

6.加糖或蜂蜜，适量添加糖或蜂蜜调味，就会中和苦味。放蜂蜜的话，水温必须低于40度。否则会破坏蜂蜜的营养物质。 也可以将新鲜的柠檬切成片后放到蜂蜜或白糖或冰糖中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。

柠檬水要怎么喝才有效

1.柠檬水最好在饭后饮用，柠檬中含有柠檬酸，可以促进胃液分泌，帮助食物消化，还具有减肥的功效。

2.平时在喝柠檬水的时候可以加一些蜂蜜，可以预防便秘，增加肠道蠕动。还可以加一些芦荟一起泡着喝，具有美颜的作用。

3.早晨起床后，喝一杯柠檬水或干柠檬水，可以促进毒素排出，增强机体代谢能力。

4.柠檬在泡水切片时，最好是切得薄一点，切得薄一点会使柠檬的香气更易散发出来。

5.泡柠檬片的水不能太凉，否则香味泡不出来，由于柠檬的酸性较强，维生素c在酸性条件下，耐热性较好，但是也不能过高，以不烫手为宜。

6.柠檬的营养成分，主要是在其皮上，那个白色肉质是很有营养的，在切柠檬的时候，一定要保留下这个白色肉质。

7.喝柠檬水一定要做到适量，每天不宜超过1000毫升。

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