高校请师生免费吃鱼

高校请师生免费吃鱼

高校备6000份鱼请师生免费吃

10月8日，陕西杨凌，西北农林科技大学将湖内非观赏鱼类打捞供师生吃“全鱼宴”。据了解，该校景观湖内，景观鱼和非景观鱼混杂，为改善校内湖水水质，后勤部门便提出把鱼打捞出来。打捞后的鱼被送往食品快速检测中心，检测合格后全部交由食堂处理。最终，食堂将做好的6000余份鱼，免费分发给师生食用。

清蒸鱼、茄汁鱼、麻辣鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、鱼头汤……10月9日中午，西北农林科技大学南北校区6个食堂里，全校师生免费品尝了“自己喂大的鱼”。这些鱼是从西农校园内的小西湖捕捞来的，据了解，学校在中，校园环境治理过程中发现湖里的鱼越来越多，水资源受到很大影响。学校决定对西湖的草鱼、鲤鱼、鲢鱼等鱼类进行清理，在学校的快餐检测室进行采样检测，结果符合食品安全的要求，然后运送到食堂统一生产。10月9日，生产了6000条鱼，供师生免费品尝。

许多学生说他们在小西湖，边上喂过鱼，最后吃到了“自己喂的大鱼”。他们很开心，很美味。

西北农林科技大学是个什么样的学校？

简称西农或西北农大，位于杨凌， 陕西中国农业城是教育部， 中华人民共和国直属国家重点大学之一，中直属32所副部级重点大学之一，世界一流大学建设高校，“985工程”和“211工程”重点建设入选国家“111计划”、“2011计划”、优秀农林人才教育培养计划、国家高水平大学公共研究生项目建设、国家深化创新创业教育改革示范高校， 中国政府留学人员奖学金获得者学院、国家大学生创新实验项目。教育部40所国家重点大学之一“协助疆学科建设项目”，由教育部， 中国科学院、农业部，水利，国家林业局等16个部委和陕西省共同设立。它是中国，西北部现代高等农业教育的发源地，也是中国最完整的农业院校，葡萄酒专业在中国排名第一。

学校前身是1934年成立的国家西北农林学院，相关科教单位相继在杨陵成立。1999年9月经国务院批准，原位于杨凌，的西北农业大学、西北林业学院、中国科学院水利水土保持研究所、水利，西北水利科学研究所等7所科教机构合并组建西北农林科技大学。

截至2020年3月，学校占地5657亩，设有26个二级院系，71个本科专业；拥有博士后流动站14个，博士学位授权一级学科16个，硕士学位授权一级学科27个；7个国家重点学科；12个民族特产；教职工4300余人，专任院士4人；全日制本科生近2.1万人，博士、硕士研究生9600余人。

鱼有多少种吃法？

一：红烧鱼

我国现在经济条件慢慢变好，大部分人餐桌上都是红烧鱼，比较多。一般选择红烧鱼的是，田鱼，罗非鱼，草鱼，白鲢，花鲢，小黄鱼，鲫鱼，黄花鱼。

1小黄鱼是海鱼，一般都是冰冻的。小黄鱼肉比较嫩，一般煎小黄鱼的时候油温不要特别高，也是需要热锅热油下锅煎，然后再倒上料酒闷一会，放入姜片大蒜，放些白糖去腥，喜欢吃辣椒的，放些辣椒也可以。海鱼盐尽量少放些。

2其他都是河里或者江里长大的鱼。红烧的鱼，尽量选择黄花鱼，鲫鱼，罗非鱼。这些鱼比较好熟一些，新手学来煮也比较容易学会。草鱼，白鲢，花鲢也可以红烧，其中草鱼比较好吃一点，又比较细嫩一些。白鲢和花鲢，建议大家选择花鲢，白鲢鱼比较带有鱼腥味一些，口感不是特别好。

二：水煮鱼，水煮鱼片，水煮鱼头

1水煮鱼片选择的鱼，大部分都是草鱼，花鲢白鲢，建议大家买草鱼，不会切鱼片，可以叫卖鱼的人帮你切好。记得鱼骨头别扔掉。水煮鱼片的汤就是用鱼骨头熬出来的，汤越好，鱼片就越好吃。水煮鱼片，就看熬汤的技术好不好。有些人选择用西红柿煮汤，比较甜。像重庆，四川大部分是用酸菜和鱼骨头熬汤。一般熬鱼汤半个钟以上，时间不够的，鱼汤吃起来也不好吃。当然，饭店里，他们是大火大铁锅和 家常煮法不一样。鱼汤熬好后，黄豆芽放上一把，煮个一分多钟。放鱼片进去，煮个2~3分钟就好。鱼肉才特别嫩。

2水煮鱼就是选择鲫鱼比较常见，一般家里有宝宝的，都会买鲫鱼回家熬汤给孩子吃。鱼骨头也不会太多，鱼腥味也不会很重，鱼肉也比较细嫩。热锅热油煎好鱼后，用开水倒进去煮汤，汤的颜色特别漂亮，不发黄，白白的。煮汤时盐尽量少放点，可以加些豆腐进去一起煮。

三：炸鱼块和煎鱼

1煎鱼，吃起来又像炸过的鱼，带鱼是海鱼，所以都是冰冻鱼。它最好的煮法就是煎，热锅热油，把它煎好，放黄酒闷一会。少倒点水，少放些盐，放生抽/老抽。用小火慢慢的把汤煮了差不多没有了就好。

2炸鱼块，别人买了鱼头，不要鱼尾巴， 鱼尾巴特别便宜。可以把鱼尾巴买回家用油炸起来，裹面粉时，别加鸡蛋就好。方法和炸鸡腿的方法差不多，用料酒，盐，生抽，腌个10多分钟以上。洗干净后，控干水一会，再裹面粉炸。

四：清蒸鱼

清蒸鱼一般选择的是罗非鱼，草鱼，黄花鱼，多宝鱼。清蒸鱼把调味料抹上去，盐，老酒，生抽，大蒜和生姜片，塞到鱼肚里。大火蒸8~9分钟就好。蒸好后，不用下锅，锅里放油热开，味精倒鱼上。热开的油，泼到鱼身上就好，放上青椒丝，葱花。卖相就很好了 。

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