吃菱角的禁忌

吃菱角的禁忌

吃菱角的禁忌

1、菱最好不要生吃

菱角是不宜生吃的，因为生吃的话会损伤自己的脾胃功能。首先，生菱角一般都有一些涩味，而熟菱角是没有涩味的，是比较甘甜的味道；重要的是生菱角的凉性比较重，多吃是会伤脾胃的，而熟菱角却又补脾益气的作用；还有生菱角可能会污染寄生生物，所以吃了之后可能会诱发肠胃疾病。

2、菱不可以与猪肉同食

菱与猪肉是相克的两种食材，菱角不能和猪肉同食，因为菱角和猪肉同食可能会引发肝痛腹痛等的病症。但是也有很多人说自己吃了菱角炒肉之后并没有发现什么异常的反应，这可能是身体不太敏感的原因，但是菱角和猪肉同食是会有副作用的。

3、菱不可以与蜂蜜同食

菱角跟蜂蜜也是不可以搭配食用的，两者同食的话会引发一些消化不良的病症出现，特别是在天气较凉，出现脾胃不和的症状时需要补脾胃的，这个时候如果再同时吃菱角和蜂蜜可能会加重消化腺的负担，加重消化不良的症状。

哪些人不适宜吃菱角

1、寒性体质的人

从中医学来讲，菱角属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这种食物吃会加重身体寒气。菱角不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜，以免引起身体的不适。

2、过敏人群

菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有导致过敏的可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

3、减肥人群

菱角中淀粉的含量极高，都可以和生活中的主粮相当，减肥时期的人不适合多吃，以免引起肥胖。

吃菱角有什么好处

现代研究发现，菱角营养非常丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用。

含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和c、菱角甾四烯、——谷甾醇及钙，磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。

菱角的营养价值可与其他坚果媲美，有助于维持人体正常的生理活动。

菱角的食用方法

菱角的食用方法有很多，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳，食法上煮、炖、烧、煨等都可，像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，均被认为是风味独特的好菜肴。

鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

吃法上，在江南一带，许多人喜欢生吃，清脆可口，口感类似荸荠，而在稍往北一些的地区，则喜欢如玉米一般煮熟或者剥开取果实煮粥。

不过据专家介绍，因为现在水环境污染比较严重，尽量不要生吃菱角，即便是要生吃，也要充分洗净，并用开水烫泡几分钟再吃。

吃菱角有什么好处和危害

1、消化不良

菱角千万不要过多食用，过多食用可能会导致自身出现消化不良的问题，会大大增加自身的肠道消化负担压力，增加自身出现各种肠胃疾病的几率，使自身出现腹痛腹泻等多种疾病，还可能会引起胃酸分泌紊乱的症状，导致恶心呕吐。

2、血糖升高

菱角过多食用也可能会导致自身出现血糖升高的问题，菱角中含有大量淀粉，淀粉经过转化后会导致血糖升高，过多服用非常容易导致老年人朋友出现高血糖的问题，所以大家一定要严格控制菱角的食用量。

3、肥胖症状

菱角这种食材中富含了大量的淀粉，如果不能够及时被分解就可能会使自身出现增肥的问题;感冒患者朋友也千万不要再吃菱角，可能会导致病情的加重，延缓病情治愈所需要的时间。

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