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立春喝什么粥 立春要喝粥吗

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立春喝什么粥

1、黑米粥

做法:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

2、红枣粥

做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量 800毫升清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。

功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

3、牛奶粥

做法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

4、胡桃粥

做法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。

功效:核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质,都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸,更被视为滋味润肌肤的美容剂,它可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

5、枸杞粥

制作原料:枸杞子30克,粳米100克。制作方法:先将粳米熬成粥,起锅前将洗净的枸杞子放入锅内,再煮几分钟即可。适宜人群:适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。枸杞子味甘、性平,归肝、肾经。能益肾养精。平肝明目,凡肝肾不足之人,常食效果好。

6、蘑菇炒山药

取干蘑菇15克,新鲜山药500克,芹菜100克,植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,泡菇水备用。同时将山药洗净去皮切小片,芹菜洗净,切成相同大小的段;炒锅烧热放入油,油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,用适量水淀粉勾芡,再加入适量酱油、盐、鸡精调味即可。此菜健脾益气,可防止立春肝气旺伤脾。

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7、葛根粥

制作原料:葛根15—30克,粳米100~200克。制作方法:将葛根洗净去皮,切成块状,与粳米同煮成粥。葛根为豆科多年生藤本植物葛的根,其味甘、辛,性凉,归脾、胃经。现代药理研究表明,葛根素中含有的黄酮成分可增加脑血管、冠状血管的血流量,并且对肠管有解痉作用。

8、牛奶粳米粥

制作原料:新鲜牛奶200毫升,粳米100克。制作方法:先将粳米煮成粥,起锅前将牛奶倒入,再煮开1-2分钟即可。牛奶最宜老人,平补血脉、益心、长肌肉.令人身体健康、皮肤润泽、面目光悦、志不衰”。本品无病也可常食,为老幼皆宜的滋补佳品。中老年人常食可健康长寿,儿童常食可强健体格、增加智力、促进生长。

喝粥注意事项

第一:不要三餐都喝粥

平时人们都认为吃些清淡的能养生,粥不仅容易消化,而且营养也比较丰富,所以就喜欢一天三顿都是喝粥,其实这样是不行的,因为在营养上来讲,粥的营养成分是不全面的,只喝粥就会导致营养不良,而且因为粥消化也非常快,所以比较容易饿,所以三餐都喝粥是不行的,一定要补充一些其他的营养物质。

第二:糖年病人少喝粥

粥是一种比较容易消化的食物,平时我们都会说喝粥不顶饿,所以只喝粥过不了多久就会觉得饿,而糖尿病人也比较容易饿,再加上粥消化快,所以就会导致糖尿病人过量使用,也会导致病人的血糖升高,所以糖尿病人喝粥也要适量的。

第三:胃不好的人喝粥注意咀嚼

平时我么经常听人说喝粥能养胃,其实这是因为粥比较软蓝,所以给肠胃的负担就会小,但是因为粥是经过煮的,所以很多人在喝粥的时候就不注意咀嚼了,所以食物直接进入肠胃中,就会造成负担了,所以胃不好的人在喝粥的时候要注意咀嚼,而且也不要一味的只喝粥。

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