立春应该喝什么汤

立春应该喝什么汤

立春应该喝什么汤

1、 参苓健脾补益汤

成份：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g等。

功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。

配搭材料：瘦肉/鸡肉/猪肚，蜜枣等。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

2、 雪梨滋阴润肺汤

成份：雪梨干28.3g，百合16.7g，昌弘西洋参14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g等。

功效：滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。

搭配材料：250克瘦肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。

3、 天麻八珍汤

成份：天麻10.6g，党参10g，白术9.5g茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g 等。

功效：天麻八珍汤补气益血，调理身体。宜气血两虚的人士，外感人忌服。

搭配材料：鸡，鱼头，羊肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

立春喝什么汤好

一、薏仁猪脚汤

功效：健脾益胃、利湿、壮腰

材料：bai薏仁30g，干净猪脚一只约半斤

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

二、豆腐瘦肉汤

功效：材料简单却有健脾安神的功效

材料：金针菇50克、瘦肉200克、豆腐1块

做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

三、海带排骨汤

功效：美味而实用

材料：猪排骨、海带

做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

四、莲藕腔骨汤

功效：可以润肠败火

材料：莲藕2根 约500克、腔骨 指猪的脊椎骨，肉和骨头各占一半500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙 10克。

做法：将腔骨剁成块洗净，莲藕去皮切块，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；放入莲藕块，继续用中小火煲1个半小时即可，食用前放盐。

春季喝汤的好处

春季喝汤喝对了就能起到很好的养生作用。那么具体是有哪些好处？当然，汤不是单一的某一款汤品。在我们的饮食当中，无论鸡鸭鱼，都是可以用来做成汤品的，比如鱼汤可防哮喘，鸡汤可抗感冒等。

1、营养丰富

无论是何种汤，都会放很多样的材料进去煮，特别是广东人的老火靓汤，除了煮汤的材料，还会放一些中药材等。而在煲汤的过程中，很多营养的元素就会融入汤水里面，只要喝了汤就能获取一些所需的营养，比如一定量的蛋白质、维生素和矿物质。

2、祛湿

当然，这里说的祛湿，不是所有汤品都可以实现的，所以春季喝汤不要太油腻，在煲汤的时候，放些晒干的桔子皮，或者在起锅之前放入整根葱，都是可以起到祛湿的作用。

除了这些好处之外，汤的可塑性也是很强的，跟不同的材料搭配就可以产生不同的效果，有清热解毒、滋补、下火清肺等功效的汤呢，可以根据自己的需要来进行选择。

春季喝汤会胖吗

上面也有说到，汤品当中含有丰富的营养，而且春季到了，很多爱美的女性，都开始换上春装，开始露腿了，肯定就会担心，喝汤补充那么多的营养，会不会发胖？

其实，大家大可不必有这样的顾虑。在汤品中的营养，是一些易消化吸收的营养，因为它已经通过煮而融入水中了。在美国有这样一项调查，经过对6万多人的营养普查，一般爱喝汤的或者经常喝汤的人，营养会比其他人要好。

同时，因为汤是液体，当人摄入的时候，已经占了胃的一部分空间，所以是可以帮助人减少其他的摄入，通过这种饱腹感，帮助爱美、爱苗条的女性朋友们控制体重呢。所以，喝一定量的汤水，在饮食的方面都恰如其分的话，就不用担心发胖这件事情了。

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