松板肉是什么肉和梅花肉有区别吗 (松板肉是什么部位的肉)

松板肉是什么肉和梅花肉有区别吗 (松板肉是什么部位的肉)

松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。松板肉和梅花肉所处于猪的位置不同，外形有所不同。梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占百分之90，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候嫩而且香，一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

以上就是（松板肉是什么肉和梅花肉有区别吗）全部内容，收藏（迅网吧-WWW.XUNWANGBA.COM）下次访问不迷路！