山西有哪些风味小吃 (山西著名风味菜点有哪些)

山西有哪些风味小吃 (山西著名风味菜点有哪些)

六味斋酱肉：产地：山西太原 。特点：外观色泽为酱红色或红褐色，内部组织为粉红色，口感绵烂利口，肥而不腻，瘦而不柴。定襄蒸肉：产地：山西定襄。特点：具有肉香扑鼻、口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。闻喜煮饼：产地：山西闻喜。特点：系山西传统的八大名点之一，历史悠久，工艺精湛，历代曾作为贡品进献皇宫。平遥牛肉：产地：山西平遥。特点：外观红润，肉质鲜嫩， 肥而不腻。吴家熏肉：产地：山西临汾。特点：主要用猪副产品和鸡、兔为原料。熏肉制品造型美观，色泽红润，肉质明亮，清香爽口，肥而不腻，瘦而不柴，食后余香满口。乌鸡双降宝：产地：山西河津。特点：中国珍禽乌鸡蛋泡制而成。石楼熏枣：产地：山西石楼。特点：熏枣干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。

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