农村干酱豆怎么做好吃 (农村的酱豆怎么制作)

农村干酱豆怎么做好吃 (农村的酱豆怎么制作)

1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀，用柴火煮制至变软。2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。3、取来簸箕，上面铺上香椿叶和核桃叶。4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉.5、拌上食盐，份量要多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。6、将拌好的纳豆装入坛中。7、用干净的塑料袋将坛口密封紧。8、用绳系好，让空气不能进入。9、盖上盖子。

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