馒头怎么做才能又白又宣 (怎么发面馒头又白又松软)
1、面粉放入盘中，加入白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；2、用手揉直至表面光滑；3、揉好后盖布发酵至……
馒头怎么做才能又白又宣 (怎么发面馒头又白又松软)
材料：面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量。1、面粉放入盘中，加入白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；2、用手揉直至表面光滑；3、揉好后盖布发酵至两倍大；4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状；5、切分成等份大小的面剂；6、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯；7、将做好的馒头面坯静置15到20分钟；8、锅里加入冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15到20分钟后关火，等待2到4分钟后取出即可。
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