用碱怎样发面 (怎样用面碱发面)用碱发面步骤如下:1、制作酵面,用200克面粉和碱面混合,倒入适量的温水搅拌成面团,放常温或者冷藏一天;2、酵面发酵,倒入适量温
用碱怎样发面 (怎样用面碱发面)
用碱怎样发面 (怎样用面碱发面)用碱发面步骤如下:1、制作酵面,用200克面粉和碱面混合,倒入适量的温水搅拌成面团,放常温或者冷藏一天;2、酵面发酵,倒入适量温
用碱怎样发面 (怎样用面碱发面)
用碱发面步骤如下:1、制作酵面,用200克面粉和碱面混合,倒入适量的温水搅拌成面团,放常温或者冷藏一天;2、酵面发酵,倒入适量温水静止五分钟,倒掉发酵面的酸水。再倒入适量的温水,倒入面粉混合;3、发酵至原来2倍半,碱面的用量刚好。白天发面,碱面的用量适量减少,面团布满均匀的蜂窝网状气孔即可,放在煤气灶中心,开小火,等膨大起来关火,掰开面团细密即可。
以上就是(用碱怎样发面)全部内容,收藏起来下次访问不迷路!
返回列表:下一篇