草鱼怎么片鱼片 (草鱼怎么片鱼片简单图解)

11、将草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞；2、剁掉鱼头；3、用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下；4、片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除；……

1、将草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞；2、剁掉鱼头；3、用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下；4、片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除；5、自鱼肉的第一段开始，刀和案板呈30度角，斜着将鱼肉片下，使其脱离鱼皮；6、将片下的鱼肉均匀码在盘内。

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