鸡扒饭食堂的做法 (奥尔良鸡扒饭的做法)

鸡扒饭食堂的做法 (奥尔良鸡扒饭的做法)

一

一、主料：鸡腿。二、辅料：土豆、西兰花、面粉、米饭。三、调料：酱料、盐。四、做法及步骤：1、将鸡腿肉去除骨头，切断肉筋，放在酱料和盐中腌制；2、将土豆切块后炸成薯块，再把西兰花水煮至熟后下油锅翻炒再加盐；3、往腌制好的鸡扒上拍一点薄面粉，在锅中加入黄油，油热后放入鸡扒，将鸡皮慢火煎至两面金黄；4、往酱料中加点后淋上鸡扒；5、把炸好淋酱的鸡扒，土豆，西兰花，米饭摆入盘中即可。

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