红枣粽子怎么包 (红枣粽子的包法)

红枣粽子怎么包 (红枣粽子的包法)

红枣粽子的做法：1、首先把糯米和红豆提前一晚上泡上，这样粽子才会更粘糯。2、红枣洗净提前泡两个小时。3、粽叶洗净放进锅里煮10分钟左右，这样既卫生又好用。4、煮好的粽子叶从中间折成一个漏斗的形状。5、在里面放少量的米，然后再放两个枣，然后再放入一层米包好即可。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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