八十岁老师傅教你淮南牛肉汤秘制配方
淮南牛肉汤实体店课程
秘制辣椒油：
菜籽油2000克猪油500克香葱100克姜片20克蒜片50克
熟白芝麻10-20克秦椒细粉200-300克子弹头辣椒中细粉100克紫草适量
打好粉的秘制香料粉只放10克
秘制香料粉：八角40克，花椒20克，桂皮15克，丁香6克，草果20克，肉蔻20克，白芷10克，茴香20克，甘草10克，香叶10克，良姜10克，毛桃（辛夷）8克，孜然30克，陈皮10克，红寇10克，砂仁15克，白蔻10克，香砂20克，木香10克
以上香料打成粉即可备用
牛肉汤底熬制：
水50斤鸡骨架1个牛棒骨3斤盐300克生姜50克大葱段50克
白糖50克味精100克鸡精100克白胡椒粉20克鹤鑫源油脂香精50克
家乐高汤80克瑞可莱牛肉鲜香膏20克桂皮3克草果1个陈皮2克
花椒7克辛夷5克小茴香5克公丁香2克山奈5克白芷8克
干姜13克白豆蔻3克八角3克干朝天椒15克川砂仁3克
（八十岁老师傅教你淮南牛肉汤秘制配方）宝，都看到这里了你确定不收藏一下？？
