家庭关东煮1
汤底：昆布汤（标准昆布15厘米见方）+1500~2000ML水 根据个人口味调整
昆布处理方式：用尽量擦拭掉昆布表面的白色结晶
在水中浸泡30分钟后，小火煮至沸腾，取出昆布
在昆布汤底中 加入 木鱼花（柴鱼花）（15~35）G（这种量根据自己的口味调整）
小火加热1~2分钟
待有白色杂质浮出后用细滤网 捞净
捞净后 关火，等待 木鱼花（柴鱼）沉淀
整个关东煮的基础汤底就完成了。
将汤底滤出后装入要煮关东煮的正事容器内开始调味
盐1小勺
糖1~2小勺
酱油 2~2.5勺
耗油 1~1.5勺
所有口味均根据自己的喜好调整
因为关东煮 属于慢火煮食物，记得汤底要多备份一些用作补充。
推荐食材：
海带结
魔芋丝
白萝卜（去皮）想让萝卜好吃 推荐一个小窍门，先将萝卜煮至半透明，在放入关东煮中
不但入味快，而且熟的也快
熟鸡蛋（去皮）记得给鸡蛋开几个小花刀方便入味，但是别下手太重哦~不然会煮的都是鸡蛋黄恶心死了
竹轮
鱼豆腐
福袋
鱼丸
牛筋（一定要先属熟）
建议以上食材都用开水煮熟后在放入 关东煮的汤底里慢慢煮
建议食材根据不同的成熟时间依次加入不要都放进去，那会导致很多食材太过熟透变得难吃。
煮关东煮一定要小火慢慢加热
一定要小火！！！！！！
甚至可以 煮透了 放冷依次 再加热一下 味道更好。
（家庭关东煮1）宝，都看到这里了你确定不收藏一下？？
