覆盆子

覆盆子

覆盆子

图片发自简书App

我相信很多人第1次知道覆盆子都是通过鲁迅先生的从百草园到三味书屋这篇文章，如果你第1次读一定会对覆盆子留下美好的印象，如果不怕刺还可以摘到覆盆子，像小珊瑚球攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远，覆盆子的名字听起来似乎还有点浪漫，是不是感觉和装满水果的聚宝盆有关？覆盆子的得名的确和盆有关，有说其形状像倒扣的盆。

覆盆子的口感和滋味很好，它的球形果实成熟时，红色多将多汁吃起来满嘴酸甜，不过覆盆子的果实从植物学的角度来说并不是浆果，而是由小核果聚集成的聚合果。

很多人应该还听说过树莓，其实树莓就是覆盆子的英文berry翻译而成的。

很多人听说树莓是黄金水果，就从网上买来吃，但却发现那些号称进口来的高档树莓既不够甜也不够脆，水分还不够多，这是因为进口树莓为了保存和运输，只得选取含水少的品种，所以要想吃到好吃的树莓，最好还是吃采摘的。

买来的树莓本身不怎么好吃，但营养丰富身价非凡，通常会和其他食材搭配食用，比如与其他一些水果混搭或作为餐点的点缀，作为便捷并且能扬长避短的吃法，要属于酸奶调和，可同酸奶一起搅碎，还可以先做成树莓果酱，再加入酸奶，甚至在酸奶发酵时就能拌进去，树莓的清新酸味与酸奶的醇厚酸味搭在一起，会产生不同的三类层次，而树莓的口感较为干涩的不足，会被酸奶的滑润化解于无形之间。

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（覆盆子）宝，都看到这里了你确定不收藏一下？？