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正宗枇杷泡酒的比例是多少制作方法用什么白酒最好

正宗枇杷泡酒的比例是多少制作方法用什么白酒最好

最好

正宗枇杷泡酒的比例是多少制作方法用什么白酒最好

一年一度的吃货节即将来临

作为一名资深吃货

必定要开启美滋滋的吃货之旅

五月采摘季,鲜果正当时

此时正是很多水果成熟的季节

这时候泡上一款酸酸甜甜的果酒

最适合不过了

这时候的枇杷

汁水充盈、果肉细腻、酸甜适中

金灿灿、黄橙橙、十分诱人

中医也常常将枇杷入药

具有祛痰止咳,生津润肺等功效

还有一定的食疗作用

此时正是吃枇杷、喝枇杷泡酒的好时节

泡酒之家优惠活动重磅来袭!

517吃货节

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枇杷泡酒

枇杷泡酒配方

挑选枇杷

挑选无虫咬无损害、色泽好、颗粒饱满的鲜枇杷果来制作,软硬度适中,不易太生也不能过熟,太生的口感不好,太熟容易腐坏。

处理枇杷

将枇杷洗净,晾干,去皮去核切半;

或者不去皮,但洗净晾干后表皮要划上纹路,至于去不去掉枇杷两头,去不去核,全凭个人喜好。

泡酒步骤

【原料】枇杷500克、冰糖500克、42度谷养康无添加泡酒专用酒2500毫升。

【制法】将洗净晾干的枇杷、冰糖,置入谷养康泡酒专用酒中,密封放置阴凉避光处,2个月左右就可以喝了,秋季喝更佳,秋季气候干燥,易咳嗽,正好喝点枇杷泡酒,生津润肺止咳。

枇杷泡酒功效

1、润肺止咳。适当的喝点枇杷酒有润肺止咳的作用。

2、美容养颜。枇杷中含有大量的果酸,其中包含熊果酸以及单宁酸等。这些果酸进入身体之后可以保障体内的机能平衡,还具有一定的抗氧化作用,有效的保持肌肤的弹性和活性,起到美容养颜的功效。

3、保护视力。枇杷酒含有丰富的胡萝卜素,饮用枇杷酒,能够起到一定保护视力的效果。

4、增进食欲,帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲,帮助消化。

5、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚,它能扩张血管,使血管壁保持弹性,防止动脉硬化并维持血管的渗透性,防止机体氧化。

6、除此之外,枇杷泡酒还有消除疲劳、增强免疫力等功效。

枇杷泡酒注意事项(必看)

一、枇杷泡酒用什么样的酒好?

据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏枇杷营养和口感。所以枇杷泡酒一定要选用无添加粮食酒最好,我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、枇杷泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,枇杷泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、枇杷泡果酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?

枇杷泡酒建议选用42度白酒,不破坏枇杷果酒香味和维生素的同时,口感更加香甜柔和,好喝好入口。

枇杷泡酒要选用清香型白酒,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出水果和花类的营养成分,不易饱和;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好的融合。

四、枇杷泡酒用什么容器比较好?

枇杷泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况,当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的,更安全健康,这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因,用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。

五、枇杷酒用什么糖好?

枇杷泡酒建议用黄冰糖,黄冰糖更天然原始,可以使枇杷酒口感更好.黄冰糖选择也要注意,市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂,会影响口感和营养,我用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的,泡出来的枇杷酒才更好喝更有营养,如果其中某一个品质不好,会影响整体的口感,甚至会影响健康。

枇杷泡酒注意事项

1、不可空腹喝酒;

2、不可过量喝酒;

3、孕妇、高血压、高血糖者不宜喝果酒;

4、痛风、心脑血管疾病、肝脏疾病患者不宜喝酒;

5、禁用塑料和金属泡酒;

6、枇杷泡酒建议选用42度无添加泡酒专用酒,这样能够最大程度的保留枇杷香味物质,口感更加香甜柔和,好喝好入口。

枇杷泡酒常用问答

枇杷泡酒后还可以吃吗?

泡酒后还是可以继续食用的。泡酒后枇杷中的大部分营养会分解到酒中,枇杷本身只是营养有所降低,口感有所改变,但不会产生对人体有害的物质。

枇杷泡酒要去核吗?

可以去,可以不用去,主要由个人喜好而定。

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