正宗凉面怎么做,调料制作步骤方法,老师傅手把手教你
李浩师傅
凉面怎么做！调料制作步骤方法！
配料：
拌香酱料(喜欢吃麻酱的可以换水谢开的麻酱)油、葱、蒜泥、盐、白糖、醋、小米椒。
制作凉面方法：
1、冷锅倒油，烧热后关火晾凉
2、将面放沸水中煮至断生，捞起沥水，过凉水倒入晾凉的熟油拌匀防止粘连
3、凉拌酱料、葱花、蒜泥拌匀，简单美味的凉面就做好了，吃得了辣的可以加一点辣椒油或者小米辣，颜色好看味道更香。
4.喜欢吃酸辣口的，可以加醋和小米辣，调个汁，酸辣口吹着空调来瓶碳酸饮料双重刺激真的很过瘾。
注意要点：
1、凉面必须用油拌匀防止粘连在一起
2、煮熟必须过凉水保证面条劲道可口
2、凉面好不好吃关键在于调料，凉拌时加入牛开得胜秘制调味酱料，做一次可用一天，不用重复调料方便好用更好吃。
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