小龙虾怎么烧好吃
小龙虾怎么烧好吃
麻辣十三香小龙虾。
麻辣十三香小龙虾是麻、辣、鲜、嫩、香集于一体的小龙虾，一上桌鲜香扑鼻，几乎没有人能拒绝它！今天教你麻辣十三香小龙虾的做法，这绝对是小龙虾最好吃的一种做法，没有之一！吃过它，外面的小龙虾都弱爆了，跟它没法比，越吃越过瘾，好吃到停不下来。
小龙虾口味有哪些
【食材】
小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
【做法】
1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。文章最后附了小龙虾的清洗方法，不要太爱我哟~
2、处理配料：姜、蒜切片，干辣椒洗净剪段 干辣椒可以用温水浸泡2、3分钟，这样洗得很干净哟，准备好八角、桂皮和麻椒。
3、锅内倒入稍多一点的菜籽油，烧热后放入麻椒炸出香味 这样可以让菜籽油没有异味，之后放入姜蒜片、干辣椒、八角、桂皮翻炒出香味。很多人喜欢用豆瓣酱炒红油，但是我个人觉得菜籽油炒出来的小龙虾比豆瓣炒的口感更鲜一些，而且不会被浓香的豆瓣味所覆盖。
4、放入小龙虾不断翻炒至变色，加入盐、生抽、老抽、十三香翻炒均匀。
5、沿着锅边淋入米酒，接着加入一大碗清水，加盖中小火焖煮至汤汁变浓，5分钟左右为宜。龙虾上有很多细菌，一定要煮熟了再吃，所以量多的话，煮的时间可以适当延长。
6、汤汁快干的时候，加入适量白糖调味即可出锅。如果感觉盐不够的恶化，可以再加点盐继续焖一小会儿。
听了小编的介绍，是不是特别想吃小龙虾了，小编推荐的这款文和友小龙虾，味道很不错。
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