小龙虾如何长期保存

小龙虾如何长期保存

小龙虾如何长期保存

1、盐水保存法。新鲜的龙虾买回来之后，可以将小龙虾放入加有少量食盐的清水中，最好是还能加几滴食油，这种方法不仅能保存小龙虾2-3天，还能一定程度的去除小龙虾身上的污渍。

2、塑料泡沫箱保存法。在塑料泡沫箱中加清水，然后将新鲜的小龙虾肚皮朝下的时候放在塑料泡沫箱中，随后再放入一些碎冰，一天加冰两次，一般这种方法可以保存5-7天。

3、水桶保存。对于还是活的小龙虾，一般的保存方式是水桶保存，将小龙虾倒在比较深的水桶中，在水桶中加入没过小龙虾的清水，再加入少许的食盐和几滴食用油，既可以保证小龙虾的活性，又可以促进小龙虾肠道中的物质排出。

小龙虾剥壳后可以放多久

小龙虾放冷藏还是冷冻好

1、新鲜的小龙虾冷冻比较好。一般是先将小龙虾清洗干净，然后再放到装有清水的金属盆中，金属盆中的水只要可以盖住虾就可以了，然后再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起了，就将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。

2、煮熟的小龙虾冷藏比较好。一般煮熟的小龙虾放冰箱都是因为吃不完的才放冰箱的，这样的小龙虾一般放一两天就会吃完，所以建议放冷藏室，没有必要放冷冻室保存。

小龙虾可以保存多久

1、水桶保存2到3天。放在水桶中的小龙虾可以保存2到3天，注意不要给小龙虾喂食，这样可以促进小龙虾肠道中的物质完全排出，使小龙虾更干净。

2、冷藏保存1到2天。小龙虾中水分和蛋白质含量很高，冷藏保存虽然可以降低细菌的滋生速度，但是并没有完全抑制细菌，因此冷藏保存只能保存1到2天，一定不能超过48小时。

3、冷冻保存20天左右。冷冻室中温度很低，水分也冻结成分，不好滋生细菌，因此可以保存20天左右，时间再长会导致蛋白质变性严重吗，影响口感。

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