绿茶和普洱茶有什么区别

绿茶和普洱茶有什么区别

绿茶和普洱茶有什么区别？

1、生长环境不同

绿茶：绿茶茶树一般生长在低海拔湿润气候地区，一年四季分明，光照时间长，但是光照强度不大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成。所以，绿茶中的叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和氨基酸含量都明显少与普洱茶。

普洱茶：普洱茶树一般生长在高海拔低纬度的亚热带暖湿气候地区，该地区常年云雾缭绕、降水量丰富、光照充足，土壤多为PH值为4/5—6的低酸性土壤。

2、制作工艺不同

绿茶：绿茶一般是用300—400℃高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水分完全去除，所以绿茶是不发酵茶。

普洱茶：普洱茶一般用70—85℃的低温杀青，保留茶体的活性，再利用晒青的工序，将茶叶中90%左右的水分去除，茶体中还含有12%左右的水分，所以普洱茶属于后发酵茶。

3、选料不同

绿茶：对于其茶叶原料没有限制，中国有茶树的地方就有绿茶。

普洱茶：是以云南大叶种茶叶为原料。

4、形态不同：

普洱茶主要以紧压茶形态为主 饼、砖、坨、瓜等，绿茶以散茶的形势存在，绿茶原本也是饼茶和散茶形态同时并存的，而在明代初期由于明太祖朱元璋下诏废龙团贡茶，使得蒸青散茶开始流行，发展到今天绝大多数的绿茶是以散茶的形态出现。

5、耐泡度不同

绿茶：通过其炒青工艺将茶叶的香气固定，并且采摘的以牙尖为主，主喝香气，3-5泡就没有味道了。

普洱茶：因采摘以一芽两叶或三叶为主，再加上其加工的工艺使得茶叶活性比较好，故茶叶很耐泡，大约15泡左右甚至更多。

6、保质期不同

绿茶：绿茶讲究鲜美，即越新越鲜即是性要求较高，一般一年内的新茶口感最佳。一旦放置过久，绿茶的香气、口感都会下降,一年以上的绿茶饮用的价值越来越低。

普洱茶：普洱生茶讲求的是越陈越香，普洱茶自然存储中会自然氧化便是陈化过程，口感变化的魅力无穷，所以一般年份久的品饮价值越高。

普洱茶适合什么人群饮用？

1、脑力劳动者、夜晚工作者

熟普洱茶 发酵程度较高中含有咖啡碱，具有提神醒脑的作用，所以作家、学者和夜晚脑力工作者多饮熟普洱茶。有利于提高思维活动，增强记忆，提高工作效率。而且熟茶的茶多酚在熟化过程中转化为其它的保健成分，对睡眠影响很小。

2、从事长时间的用嗓工作者

饮普洱茶可以生津润喉，可以滋润声带，减轻咽喉充血肿胀，使发音清脆：普洱茶中的茶多酚能有效抗毒灭菌，对白喉杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能防止咽喉炎的发生。

3、老年人

老年人适合饮茶性温和的熟普洱茶 发酵程度较高，因为熟茶健脾护胃，对神经的兴奋不大。熟茶虽然性温和，但是不适宜饮用得过多或者过浓，老年人代谢能力弱，过度饮茶会造成夜尿次数过多、低血糖等不适反应。

亲，喜欢（绿茶和普洱茶的区别 绿茶和普洱茶哪个好）记得收藏，下次访问不迷路。