南瓜小米粥(小米南瓜粥香滑浓稠有窍门)
小米南瓜粥，香滑浓稠有窍门，随手一做香喷喷，学会不用再买啦！
天气越来越冷，早上只想喝点热乎乎的暖暖胃。
年过四十，一向体质不错的我也总感觉这不舒服那不舒服了。一番体检下来，果然胃里有了些许的问题，“胃炎”，虽说不是大问题，但每天总是隐隐作痛，让人好不担心！
问医生开了点药，但胃病最主要的还是靠养！各种滋补汤暖胃的羹米粥吃起来！
用它做早餐，滋润又暖胃，随手一做香喷喷，每年冬天吃掉几十斤！
冬天暖胃，小米和南瓜绝对是佼佼者！
现在人们都讲究养生，越来越多的人把粗粮列入了日常食谱当中，比如燕麦、玉米、黑米之类，都有很高的营养价值，但要说起哪种粗粮能养胃，不少人都会想到小米。
小米煮粥，素有“代参汤”的美誉，不仅是调养脾胃的高手，还是清新口气、帮助消化，缓解失眠的秘密武器，小米也称得上是谷物界的“黄金搭档”，能跟各种食材搭配，让营养翻倍。
南瓜是广受百姓喜爱的家常菜，虽然价格便宜，但它却有着“营养全能王”的美誉，能帮人快速补充天然营养素。南瓜在某些国家被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。
最重要的是，南瓜具有抗癌作用，用南瓜搭配小米煮成香喷喷的粥，养护脾胃，助长寿，是冬天养生之佳品！
小米南瓜粥看似简单，但要做的好吃也是有学问的呢！怎么做才金黄细腻？小窍门交给你哦——
【小米南瓜羹】
食材：小米一碗 南瓜一块 食用油适量
做法：
准备适量小米提前用清水泡发30分钟，也可以头天晚上泡发后放入冰箱冷藏。
将泡好的小米放入电饭锅中，用煮粥键煮熟。水量在小米的1.5倍以上，尽量多一些也没有关系，但是水不能少，所以一开始水要一次性加够。
将新鲜的南瓜去皮去瓤，洗净后切去外皮，然后切成厚薄均匀的片状，稍微切薄一点。南瓜选择新鲜的，水分含量会大一些，切面越黄的甜度会越大一些。
切好的南瓜放入电饭锅，用“营养蒸”键蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟蒸透。蒸好的南瓜筷子可以轻松的穿透。我用的是臻米ufo饭煲压力锅，这款锅既是饭煲，又是压力锅，煮饭、炖汤自带微压，煮出来的米饭颗粒分明口感好，能缩短烹饪的时间，省时又省力，烹饪的时候能根据食材智能控制时间，再也不用担心将锅烧干啦！
蒸好的南瓜拿出来，用叉子按压成泥。越细腻越好，追求口感的话可以用料理机再打一遍，喝起来会更香浓。
切好的南瓜放入电饭锅，用“营养蒸”键蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟蒸透。蒸好的南瓜筷子可以轻松的穿透。我用的是臻米ufo饭煲压力锅，这款锅既是饭煲，又是压力锅，煮饭、炖汤自带微压，煮出来的米饭颗粒分明口感好，能缩短烹饪的时间，省时又省力，烹饪的时候能根据食材智能控制时间，再也不用担心将锅烧干啦！
小米粥很容易煮熟，但是时间煮久一点，口感会更好，也更香浓。煮好的小米粥稍微放凉一点，上面会凝结成一层厚厚的米油。外面很多的粥都是加淀粉来增稠的，我们还是自己煮，更加香甜可口。一碗非常美味的南瓜小米粥就做好了，早餐喝上一碗，暖心暖胃，以后也不用出门去买了。
小贴士：
小米比较硬，提前充分泡发，煮出来的小米口感更好。
如果不是很追求卖相，南瓜泥可以稍微捣碎即可。加入食用油可以让小米粥更细腻油亮。
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