石锅鱼做法(石锅鱼怎么做最好吃)

石锅鱼做法(石锅鱼怎么做最好吃)

By 娜时花开私厨

用料

草鱼鱼腩 2段

五花肉 300克

黄豆酱 50克

葱姜蒜 适量

八角 1个

木耳 适量

鲜蘑 适量

食用油 适量

清水 适量

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

小葱 适量

枸杞子 五个

做法步骤

1、鱼腩的入料酒腌制20分钟，锅中倒入适量油，鱼腩两面制金黄色捞出沥干油待用。

2、五花肉切小块，用开水汆烫。

3、锅中倒入适量油，放入五花肉块，葱姜蒜、八角煸炒，倒入黄豆酱继续煸炒，最后倒入清水。

4、汤烧开后放入鱼腩，木耳、鲜蘑小火炖20分钟。放入菠菜，改中火收汁即可。

5、出锅撒上小葱、枸杞子，完成。

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