怎样做菠菜馒头不褪色,悄悄告诉你,按照这个方法就对了

用料

中筋面粉250克、菠菜130g、酵母3克、白砂糖30克、食用小苏打3克、黄油10克

菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀的做法

1. 好吃营养的菠菜馒头来咯，最主要的是颜色超诱人

2. 准备好所有的材料

3. 菠菜切去梗部，加少量水放入破壁机，打成浓稠的菠菜汁

4. 取138g菠菜汁，倒入酵母搅拌融化，倒入除黄油以外的所有材料

5. 先用筷子搅拌均匀，再转至案板开始揉

6. 一直揉至表面光滑为止

7. 然后加入黄油，继续揉至黄油与面团完全融合

8. 揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片

9. 擀好的面片由下往上卷起来，再用刀切成大小一致的面团

10. 切好的馒头放入蒸笼里发酵半小时左右

11. 最后将发酵好的馒头，放入烧开水的锅中，中火蒸10分钟，关火焖5分钟

12. 我们超美的菠菜馒头就做好了

小贴士

放入小苏打的目的，就是为了让馒头蒸的过程不褪色，依然保持最初的颜色。

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