职场百科 火锅店服务员的工作流程 海底捞服务员月薪6000？

职场百科 火锅店服务员的工作流程 海底捞服务员月薪6000？

火锅店服务员工作流程，上班打卡签到更换工作服装，听从管理层工作安排。

了解店内推广活动，详细记录，负责区域卫生包括地面，餐桌椅及自助调料台的打扫清洁。

领取当天所需易耗品，点菜单，牙签，抽纸，检查用电设备的完好，及餐具服务用品是否足够。

礼貌迎宾，引领及拉椅入座，保留上菜空间，根据就餐人数增减餐具，有效推销引导消费，及时整理台面，主动提供围裙协助顾客穿戴。

对于儿童孕妇，老人或残疾人士特殊照顾，主动帮客人加汤，下菜及添加饮品茶水。

送客时礼貌用语，请带好您的随身物品，欢迎下次光临，下班前打扫负责区域卫生保持工作区域干净整洁。

海底捞服务员薪酬待遇高不高？

海底捞截止2019年全国拥有100多家直营店，其余是加盟店，员工人数69056人。

员工职级：基层分为四个级别：新员工-二级员工-一级员工-劳模员工新员工工资：基本底薪+加班费+岗位工资-员工基金；二级员工：月薪+级别工资+工龄工资；一级员工工资：月薪+级别工资+工龄工资+分红。劳模员工就有分红。最重要的是计件工资。

计件工资：如传菜员：每传一个菜，就能拿到一个小圆形塑料片。其中肉菜2毛左右，素菜4毛左右。一个月传到手抽筋在不说也有个四五千盘；在来说前台，认真接待以为客人就能拿到3块左右的计件单价（我想前台迎宾，一天迎接个几百人，岂不是...）服务员：服务每桌算人口，以为顾客是2-4元单价。一个人负责4桌，一天算个12桌，一桌平均到4个人。光一天计件工资就96-200区间了。美甲：每服务一名顾客每件单价9-15元。这是个技术活，所以单价较高。那我们来算算刚入职服务员月薪：2800+100话补+200父母补助+80奖金+每天算20人计件.每个月上26天班，办照最低标准算下来也在4220元/月，怪不得流传说工资高！

晋升体系：餐饮三效服务数据连续四个月或累积五个月保持领先；（人效=总营业额÷员工总数；地效=总营业额÷全场面积；椅效=总营业额÷总餐位数）培养副店长并确保三个月后具备店长能力；这是店长晋升区域经理的标准。基层员工基本一个半年、一年考核一次晋升，级别越高考核时间越长。量化标准越高。应聘时如果直奔店长位置去，结合目前的扩张速度，基本1-2年就可以荣升店长。

火锅店服务员基本都是下午上班，吃火锅的客人基本都要饮酒，15-24点区间，而作为捞出来的火锅，海底捞服务员月薪基本在4500-6000区间，旺季还能上万，不仅仅是因为海底捞好吃，更因为海底捞火锅服务员工作时长都在12-15小时。

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