甜粽子&咸粽子,到底谁是赢家？用数据来告诉你答案

甜粽子&咸粽子,到底谁是赢家？用数据来告诉你答案

在大多数北方人的眼中，粽子就是甜食，糯米与红豆、枣的组合似乎就是千年不变的搭配了，有些人第一次吃咸粽甚至会感到不适。但是随着时代的发展，购买渠道以及产品种类的增多，让更多的人品尝到了不同口味的粽子，南方的朋友也开始尝试甜粽，咸粽也似乎变得越来越被北方大众所接受。

中国天气网用户粽子口味投票结果

从用户投票结果来看，咸粽似乎以微弱优势获得胜利，但同时也可以看出很多地方的人们食粽都是咸甜通吃，只是粽子的口味偏好仍有一定的地域规律，北方人吃粽子偏爱甜口，而南方人青睐咸口。根据中国天气网的不完全统计样本，山东、河南、湖南、浙江等地均属于甜咸通吃地区，山东爱甜口的人群占到90%，河南喜爱甜粽子的人群占到81%；而湖南则有73%的人群爱吃咸口，浙江更是高达87%的人群喜好咸口。

中国天气网粽子口味地图

从统计分析来看，粽子的馅料极为丰富，同为甜粽可以区分为蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽、红豆粽、花生粽等；而咸粽大多与肉结缘，有鲜肉粽、咸肉粽、烧肉粽、火腿粽、香肠粽等，配料也分绿豆、虾米、香菇、蛋黄、板栗等。

这些不同的差异性，大多和当地气候以及地理环境所影响：

枣树是喜温耐旱植物，北方日照充足、天气干燥适宜枣树生长。

而四川、重庆、湖南吃端午粽喜好腊肉入馅，偶有椒麻味，当地居民喜好用烟熏的办法来保存肉制品，因为腊肉表面附着大量碳颗粒，可让细菌无法侵袭。

广东、福建等地喜好咸肉粽、烧肉粽，且爱加入干贝、虾米等馅料，这也与当地临海，海产品丰富有关。

上文是从喜好分析，如果从销量来分析，咸粽的被更多人接受的趋势会更加明显

据美团发布的《粽情一夏端午消费趋势报告》显示，去年咸粽子和甜粽子的销售额比例接近7：3，今年咸粽子和甜粽子的销售比例接近8：2，咸粽订单销售额占比同比增加了8.5%。咸粽子的消费版图在继续扩张

甜咸粽版图扩张

北甜南咸格局出列

对比过往，今天全国依然延续了南方爱咸、北方爱甜的格局。而造成咸粽比甜粽销量大的主要原因就是北方咸粽销售比例的扩张，而南方则被咸粽完全占据了主流，武汉市作为南方城市中甜粽子比例最高的城市，甜粽子也仅获得了32%的份额。

由于各地的文化习俗不同，大家喜爱的粽子的口味和吃法也有区别，咸甜差异、南北之分在所难免，不知道小伙伴们看了这么久，有什么自己的想法呢？

最后希望大家能过好端午节，端午安康~

以上就是（甜粽子&咸粽子,到底谁是赢家？用数据来告诉你答案）全部内容，收藏起来下次访问不迷路！